Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lahana turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda üç bidon turşu yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahana ve karnabahar doğranıp bidona yerleştirilir, ardından sarımsak, tuz, sirke ve limon tuzu ile turşu suyu hazırlanır. Turşular asma yaprağıyla örtülüp sıkıca kapatılır. Ayrıca, turşu suyunun kırmızı domates turşusu yapımında da değerlendirilebileceği gösterilmektedir.
- Lahanalı Turşu Tarifi
- Yüzde yüz garantili denenmiş lahana turşusu tarifi paylaşılacak.
- Verilen ölçüler üç bidon turşu içindir.
- Tarif için bir adet lahana, bir adet karnabahar ve yirmi-yirmibeş diş sarımsak gerekiyor.
- 00:20Malzemelerin Hazırlanması
- Lahanalar küçük küçük doğranıp soğuk su içinde yıkanır.
- Karnabaharlar iri iri doğranıp ayrı bir leğende su içinde bekletilir.
- Bir bidonun içine önce sarımsak, sonra sırayla lahana ve karnabahar konulur.
- 01:31Turşu Suyunun Hazırlanması
- On litre soğuk suya bir paket yotlu tuzun yarısı dökülür ve eriyene kadar karıştırılır.
- Beyaz sirkenin yarıdan biraz fazlası suya eklenir ve karıştırılır.
- Toplamda yarım paketten biraz fazla tuz kullanılır.
- 02:20Turşunun Tamamlanması
- Ekşisi tuza göre daha belirginse suyu bidonların içine alınabilir.
- Kalan sudan bir ölçek alınıp ertesi günü bidonların üzerine ilave edilir.
- Her bir bidonun üzerine yarım tatlı kaşığı limon tuzu eklenir.
- 02:56Turşunun Korunması
- Turşuların üzeri bozulma yapmasın diye asma yaprağıyla örtülür.
- Kapaklar sıkıca kapatılır ki hava alıp turşular bozulma yapmasın.
- Artan turşu suyu değerlendirilerek kırmızı domates turşusu kurulabilir.