Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, kış mevsiminde lahana kullanarak lezzetli bir yemek hazırlama sürecini gösteriyor.
- Videoda lahana, soğan, sarımsak, biber, domates ve salça kullanılarak kabuska (lahana yemeği) yapımı adım adım anlatılıyor. Şef, malzemelerin hazırlanması, pişirilmesi ve baharatların eklenmesi aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Yemek susuz pişirilerek daha lezzetli ve sağlıklı hale getiriliyor. Video, kış mevsiminde ucuz malzemelerle lezzetli yemek yapmak isteyenler için faydalı bir rehber niteliğindedir.
- Kış Yemeği Hazırlığı
- Kışa yaklaşıldığı için sonbahar pazarından açılan en ucuz lahana alınarak yemek hazırlanacak.
- Kış boyu bu tür yemekler yapılmaya devam edilecek, hem malzeme tanıtılacak hem de yemek hazırlanacak.
- Lahanadan efsane yemek nasıl yapılır gösterilecek.
- 00:36Malzemelerin Hazırlanması
- Büyük lahana ortadan ikiye bölünerek sert yerleri çıkarılıp üst kat alınıyor.
- Lahanalar fazla dağıtılmadan doğranıyor.
- Kapya biber ve organik domates doğranarak tüm malzemeler hazır hale getiriliyor.
- 01:32Pişirme Aşaması
- Tencereye yarım fincan sıvı yağ, iki diş sarımsak (sadece aroma için) ve soğan ekleniyor.
- Soğanlar kavrulduktan sonra lahana boşaltılıp karıştırılıyor.
- Kapağı kapatıp ocağın altını kısarak lahanaların kendi suyunu bıraktırarak pişiriliyor.
- 02:45Pişirme Süreci
- Lahanalar içine çöktüğünde, kendi suyu yetmezse su ilave edilebilir.
- Suyun tamamı çekene kadar pişirildikten sonra kapağı kapatıp pişmesini bekleniyor.
- Lahanalar rengini attığında pişmiş demektir, sıkılarak kontrol edilebilir.
- 03:59Baharatlar ve Son İşlemler
- Bir yemek kaşığı tepeleme salça ilave edilip kavruluyor, böylece salçanın çiğ kokusu gidiyor.
- Domates ve kırmızı biber kapyası ekleniyor, salça her tarafına değdiriliyor.
- İki çay kaşığı pul biber, karabiber ve bir çay kaşığı tuz ekleniyor.
- 05:26Son Pişirme ve Sunum
- Su lahanaların üzerini geçmeyecek şekilde ekleniyor, yemek susuz olacak.
- Kapağı kapatıp kaynamasını ve suyunu çekmesini bekleniyor.
- Suyu çekince tuz ekleniyor, altı kapatılıp beş dakika dinlendirildikten sonra sunuma geçiliyor.