Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kuzu incik yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kuzu incik yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dört kuzu incik mühürlenerek kızartılır, ardından düdüklü tencerede defne yaprağı, tuz ve kaynar su ile yaklaşık bir saat on dakika pişirilir. Daha sonra patates, kapya biber ve soğan gibi sebzeler hazırlanır ve salçalı sosla birlikte fırında pişirilir. Sunucu, bu tarifin kuzu kokusunu ve tadını gizlediğini, kolay yapıldığını ve özellikle kurban bayramı yaklaşırken incikleri değerlendirmek için uygun olduğunu belirtmektedir.
- 00:01Kuzu Incik Tarifi Tanıtımı
- Lokum gibi pişen ve çatal batırdığınızda dağılan lezzetli bir kuzu incik tarifi sunuluyor.
- Bu tarifte kuzu kokusu asla hissedilmiyor ve yapımı oldukça kolay.
- Tarif için dört adet kuzu incik kullanılıyor.
- 00:45Etlerin Mühürlenmesi
- Tavaya iki-üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenip ısındıktan sonra etler mühürleniyor.
- Etler mühürlendiğinde dışındaki yağı bırakıyor ve daha lezzetli oluyor.
- Mühürlenen etler düdüklü tencereye alınıyor.
- 02:07Etlerin Pişirilmesi
- Düdüklü tencereye iki defne yaprağı ekleniyor, böylece etler pişerken kokmuyor.
- Üzerine iki tatlı kaşığı tuz ve kaynar su ekleniyor, soğuk su eklenmemeli çünkü etleri sertleştirir.
- Etler yaklaşık bir saat on dakika kısık ateşte haşlanıyor ve kemiklerinden ayrılmak üzere pişiyor.
- 03:33Sebzelerin Hazırlanması
- Yemeğin üzerine bir kapya biber, dört-beş adet patates ve büyük boy bir kuru soğan ekleniyor.
- Patatesler elma dilimi gibi, biberler ve soğanlar iri parçalar halinde dilimleniyor.
- Sebzelere bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleniyor.
- 05:05Sosun Hazırlanması
- Mühürlenmiş tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı, yarım yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ekleniyor.
- Salçalar kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra iki su bardağı et suyu ve yarım su bardağı normal su ekleniyor.
- Salçalı sos fokur fokur kaynadıktan sonra etler ve sebzeler üzerine yerleştiriliyor.
- 06:56Pişirme ve Servis
- Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında en alt rafında pişiriliyor.
- Etler nar gibi kızarana kadar ve patatesler pişene kadar yaklaşık otuz-otuzbeş dakika pişiriliyor.
- Yemeğin yanına pirinç pilavı, salata veya cacık ile servis edilebilir.