Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, kuzu ciğeri yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosudur.
- Videoda kuzu ciğeri yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce 600 gram kuzu ciğeri kuşbaşı doğranıp süzülür, ardından 100 gram kuyruk yağı eritilir. Ciğer orta-yüksek ateşte kavrulurken soğan, sarımsak, kapya biber ve çeşitli baharatlar eklenir. Ciğeri çok fazla kurutmadan pişirip, yanına tablacı salata ile servis edilmesi önerilir.
- 00:14Kuzu Ciğeri Pişirme Tarifi
- Altıyüz gr kuzu ciğeri kuşbaşı doğranıp süzgeçte süzülür.
- Ciğer taze, kırmızı ve temizlenmiş olmalıdır.
- Yüz gram kuyruk yağı eritilip kıkırdaklar alınır.
- 00:27Pişirme Aşamaları
- Ciğer orta-yüksek ateşte kavrulur ve fazla suyu çekince bir soğan, bir büyük diş sarımsak ve bir kapya biber eklenir.
- Acı pul biberi, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz eklenir.
- Ciğer çok fazla kurutulmamalı, içi piştiğinde pişmiş demektir.
- 00:59Servis
- Ciğer yanına güzel bir tablacı salata ile servis edilir.