Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere lezzetli bir koz patlıcan çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda koz patlıcan çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların fırında veya ocak üzerinde veya mangalda közlenmesi, ardından un, tereyağı, sarımsak, süt ve ılık su ile çorbanın hazırlanması gösterilmektedir. Çorba kaynadıktan sonra blenderdan geçirilir ve tereyağı-pul biber karışımı ile servis edilir. Sunucu, çorbanın tanecikli veya blenderdan geçirilmiş olarak tüketilebileceğini belirtmektedir.
- 00:13Patlıcanların Hazırlanması
- Lezzetli bir köz patlıcan çorbası yapımı için öncelikle patlıcanlar fırında, ocak üzerinde veya mangalda közlenir.
- Çorba için üç adet patlıcan kullanılır ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kırk dakika közlenir.
- Kozlenen patlıcanlar kabukları soyulup ince ince doğranır.
- 00:53Çorbanın Yapılışı
- Tencereye göz kararı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve dolu dolu bir yemek kaşığı tereyağı eklenir.
- Tereyağı eridikten sonra iki yemek kaşığı un eklenir ve kısık ateşte kokusu çıkıncaya kadar (1-2 dakika) kavrulur.
- Unun kokusu çıkmaya başlayınca közlenmiş patlıcanlar ve iki diş rendelenmiş sarımsak ilave edilir.
- 02:04Sütün Eklenmesi ve Pişirme
- İki su bardağı soğuk süt yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenir.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısığa alınır ve kısık ateşte 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır.
- Çorba kaynamaya başladığında tuz ve karabiber eklenir, tuz miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.
- 03:45Çorbanın Tamamlanması
- Çorba blender dan geçirilerek tanecikli veya tam kıvamda tüketilebilir.
- Çorbanın üzeri için dolu dolu bir tatlı kaşığı tereyağı ve bir çay kaşığı pul biber yakılır.
- Pul biber yağın içerisinde birkaç saniye döndürülüp ocaktan alınır ve çorba tamamlanır.