Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda yaz mevsimi için özel olarak hazırlanan köpoğlu mezesinin yapılışı gösterilmektedir. Tarif, patlıcanların hazırlanması, kızartılması, domatesli sos ve yoğurtlu sos yapımı ile servis aşamalarını içermektedir. Sunucu, malzemeleri ve pişirme tekniklerini detaylı olarak anlatarak, izleyicilerin evde kolayca bu lezzetli yaz mezesini hazırlayabilmelerini sağlamaktadır.
- Köpoğlu Mezesi Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağından bir yaz mezesi paylaşılacak.
- Tarifte üç adet patlıcan, iki adet kırmızı biber ve dört adet yeşil biber kullanılacak.
- Tarifteki malzemeler kişi sayısına göre artırılabilir veya azaltılabilir.
- 00:12Patlıcan Hazırlama
- Patlıcanlar ortadan ikiye kesilip uzunlamasına doğranır.
- Doğranan patlıcanlar tuzlu suda bekletilerek hem acılı çıkar hem de kararmaları engellenir.
- Patlıcanlar on-onbeş dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
- 00:52Sebzelerin Kızartılması
- Patlıcanlar tuzlu suyun içerisinden alındıktan sonra kurulayıp kızgın sıvı yağda kızartılır.
- Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağın süzülmesi sağlanır.
- Kızartılan patlıcanlara dağarcığa eklenen yeşil ve kırmızı biberler kızartılır.
- 01:24Sosların Hazırlanması
- Domatesli sos için tavaya beş yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı domates salçası kavrulur.
- Kavrulan salçaya rendelenmiş üç adet domates, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek pişirilir.
- Yoğurtlu sos için bir su bardağı süzme yoğurt, iki diş rendelenmiş sarımsak ve tuz çırpalılarak hazırlanır.
- 02:08Servis Hazırlığı
- Servis tabağına önce yoğurtlu sos yayılır.
- Üzerine kızartılan sebzeler yerleştirilir.
- Tekrar yoğurtlu sos gezdirildikten sonra domatesli sos üzerine eklenerek meze servise hazır hale getirilir.