Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tuğba adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Tuğba, Konya'nın meşhur araba şa hamurunun tarifini paylaşıyor.
- Videoda araba şa hamurunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif, "bir'e beş ölçü" olarak adlandırılan eski annelerin yaptığı yöntemle hazırlanıyor: bir kap dolusu un ve aynı kapla beş su kullanılıyor. Tuğba, hamurun hazırlanışını, pişirilmesini ve fırın tepsisine dökülmesini detaylı şekilde anlatıyor. Hamurun kaynamaya başladığında sürekli karıştırılması gerektiği, yaklaşık 3-4 dakika kaynatıldıktan sonra hafif suyla ıslanmış fırın tepsisine dökülmesi ve 15-20 dakika dinlendirilmesi gerektiği belirtiliyor.
- 00:01Konya'nın Meşhur Araba Şı Hamuru Tarifi
- Tuğba, Konya'nın meşhur araba şa hamuru tarifini paylaşacak.
- İyi un kullanıldığında araba hamurunun tutmaması mümkün değil.
- Tarif, eski annelerin "bir kap un, beş kap su" prensibine dayanıyor.
- 00:50Hamur Hazırlama
- Bir su bardağı tepeleme un ve bir tatlı kaşığından biraz fazla tuz kullanılıyor.
- Önce iki su bardağı su eklenip unun açılması sağlanıyor.
- Topaklanmalar kaybolduktan sonra geriye kalan üç su bardağı su da ekleniyor.
- 03:08Pişirme
- Hamur ocağa alındıktan sonra sürekli karıştırılarak pişiriliyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra arada bir karıştırılabilir, sürekli karıştırmaya gerek yok.
- Yaklaşık üç-dört dakika kaynatıldıktan sonra hafif suyla ıslatılan fırın tepsisine dökülüyor.
- 05:30Servis
- Hamur fırın tepsisine dökülüp hafifçe yayılıyor.
- Tepsinin yerinden onbeş-yirmi dakika kaldırılmaması gerekiyor, aksi takdirde hamurda çatlamalar olabilir.