Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, köfteli patlıcan sarması yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda köfteli patlıcan sarması yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve ardından yapım aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızartılıyor, ardından köfte harcı hazırlanıyor ve şekillendiriliyor. Patlıcanlar ve köfteler sarılıp fırında pişiriliyor. Son olarak domates ve biberle süslenen yemek, salça sosu ile servis ediliyor. Ramazan iftarları için pratik ve lezzetli bir tarif olarak sunuluyor.
- Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi
- Köfteli patlıcan sarması tarifi için malzemeler: üç adet patlıcan, iki adet yeşil sivri biber, bir adet domates, bir adet kuru soğan, iki diş sarımsak, üç yemek kaşığı galeta unu, ikiyüzelli gr kıyma, bir yemek kaşığı salça, baharatlar ve isteğe bağlı kekik.
- Patlıcanların sap kısımları kesilip ince dilimler halinde dilimlenir ve tuzlu suda yirmi dakika bekletilerek acı suyunun çıkması sağlanır.
- Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlar karıştırılarak onbeş-yirmi dakika yoğrulur.
- 01:44Köfte ve Patlıcan Hazırlama
- Yoğrulmuş köfte harcı küçük parçalar halinde şekillendirilip silindir şeklinde tabağa alınır.
- Patlıcanlar kurulanıp tavaya tabanını örtecek kadar yağda hafif kızartılır ve yağlı kağıt serili tabağa alınır.
- Kızartılmış patlıcan yaprakları soğuduktan sonra tahtanın üzerine alınır ve içine köfte konularak sarılır.
- 04:47Pişirme ve Servis
- Sarılmış patlıcanlar fırın tepsisine dizilir ve üzerine domates ve sivri biberle süslenir.
- Sos için bir yemek kaşığı salça bir buçuk su bardağı suyla açılıp kekik ve tuz eklenerek karıştırılır.
- Hazırlanan sos köfteli patlıcan sarmalarının üzerine dökülür ve yüzseksen derecelik fırında köfteler pişinceye kadar pişirilir.