Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Instagram sayfasında sıkça istenen köfte tarifini paylaşıyor.
- Videoda köfte yapımı adım adım gösteriliyor. Önce köfte harcı için dana kıyma, kuyruk yağı, sarımsak, soğan, maydanoz, kurutulmuş ekmek, baharatlar ve yumurta kullanılıyor. Ardından malzemeler yoğrulup köfteler şekillendiriliyor ve kızartılıyor. Son olarak köfteler kek kalıbında şehriyeli pilavla servis ediliyor. Sunucu, tarifin kolay yapılışını ve lezzetli sonucunu vurgulayarak, köftelerin derin dondurucuda saklanabileceğini belirtiyor.
- Köfte Tarifi Tanıtımı
- Videoda Instagram sayfasında her yaptığımda tarifi istenen köfte tarifi paylaşılıyor.
- Köfte yapılışı kolay ve lezzetli olup, bolca yapıp derin dondurucuda pişirmeden saklanabilir.
- 00:28Köfte Harcı Hazırlama
- Köfte harcı için yaklaşık 750 gram dana kıyma kullanılıyor, yağlı kıyma tercih edilmeli.
- Harçta 2-3 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, yarım demet maydanoz, bir su bardağından iki parmak eksik kurutulmuş ekmek kullanılıyor.
- Baharatlar olarak tuz, pul biber, karabiber, tatlı toz kırmızı biber ve kimyon ekleniyor.
- 01:24Yoğurma İşlemi
- Köfte yaparken malzemeler özgür davranılabilir, kuru soğan, maydanoz veya ekmek kurusu olmayabilir.
- Kurutulmuş ekmek kullanıldığında kıymayı hafif sulandırarak yoğurma tavsiye ediliyor.
- Bayat ekmekler ıslatılarak kullanılabilir, suyu çok fazla sıkılmamalı.
- 02:19Köfte Şekil Verme
- Köfteler ince ve yassı şekilde yapılarak daha hızlı pişmesi sağlanıyor.
- Köftelerin boyutu kişisel tercihe bağlı, yuvarlak, uzun veya kebap şeklinde yapılabilir.
- Bu tariften yaklaşık 32-33 tane köfte çıkıyor.
- 03:23Kızartma İşlemi
- Köfteler bol yağda kızgın tavada önlü arkalı kızartılıyor.
- Tavanın çok kızgın olmasına özen gösterilmeli, böylece köfteler daha güzel kızaracak ve suyu içinde kalacak.
- Köfteler yüksek ateşte kızartılıyor, kısık ateşe alınmamalı.
- 04:45Servis Hazırlığı
- Köftelerin yanına şehriyeli pilav hazırlanmış.
- Pilav kek kalıbına yerleştirilip, üzerine servis tabağı kapatılıp ters çevrilerek şekillendiriliyor.
- Şekillendirilen pilavın kenarına köfteler yerleştiriliyor.
- 06:00Kapanış
- İzleyicilerden yorum yapmaları ve kanala abone olmaları isteniyor.
- Köftelerin rengi göründüğünden daha güzel ve lezzeti tadına bakıldığında anlaşılabilecek.
- Hem büyüklerin hem küçüklerin seveceği çok lezzetli bir köfte tarifi olarak sunuluyor.