Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, köfte çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda köfte çorbası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 250 gram orta yağlı kıyma, tuz ve karabiberle köfteler hazırlanır, ardından soğan ve sarımsak kavrulur, domates salçası eklenir. Daha sonra su ve erişte ilave edilerek çorba pişirilir. Son olarak yoğurtla temperlenerek servis edilir. Anlatıcı, çorbanın yoğurtlu terbiyesi için baharatları en sonunda eklemenin önemini vurgulamaktadır.
- 00:21Köfte Hazırlama
- Yaklaşık 250 gram orta yağlı kıyma, tuz ve karabiber ile harmanlanıyor.
- Kıyma küçük misketler şeklinde şekillendiriliyor, çorbanın kaşığın içine gelmesi için çok büyük olmamalı.
- Köftelerin birbirine yapışmasını engellemek ve çorbanın içerisine girdiğinde helmelendirecek kıvama gelmesi için bir yemek kaşığı un serpiliyor.
- 00:57Çorbanın Hazırlanması
- Tencereye yaklaşık 2-3 kaşık ayçiçek yağı ekleniyor ve ince doğranmış iki soğan ekleniyor.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra ince kıyılmış bir diş sarımsak ve bir yemek kaşığı domates salçası ekleniyor.
- Salça kavrulduktan sonra köfteler ekleniyor ve unla beraber helmelensin diye tencerenin dibindeki ısıya maruz bırakılıyor.
- 03:20Çorbanın Tamamlanması
- Çorba için yaklaşık 1,5 litre su ekleniyor, bu yaklaşık 7-8 bardak su demektir.
- Çorba hiç tuz, karabiber veya baharat eklenmeden pişiriliyor çünkü yoğurtlu bir terbiyesi var.
- Çorba üzerine bir iki dolu avuç erişte ekleniyor ve kapağı kapatılarak yaklaşık 20 dakika pişiriliyor.
- 04:32Yoğurtlu Terbiye ve Servis
- Çorba hazır kıvama geldikten sonra yoğurtla temperleniyor, yoğurda çorbanın suyundan bir parçacık ekleniyor.
- Yoğurt ısındıktan sonra pütürsüz bir kıvama geliyor ve çorbayla birleşip yaklaşık 5 dakika daha pişiriliyor.
- Çorba ateşten alındıktan sonra tuz ve karabiber ekleniyor, servis ederken kapağı kapatmamak gerekiyor çünkü yoğurdun kesilme ihtimali var.