Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu klasik yayla çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yayla çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç haşlanıp, ardından yoğurt, un ve yumurta ile terbiye hazırlanır. Son olarak naneyi kızdırıp çorbaya ekleyerek servis edilir. Bu ölçülerle yaklaşık 6-8 kişi için yeterli çorba hazırlanır. Ayrıca tavuk suyu veya kemik suyu kullanarak çorbayı lezzetlendirebileceğiniz ve sıvı yağ yerine tereyağı kullanabileceğiniz de belirtilmektedir.
- 00:01Yayla Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'ndan klasik yayla çorbası tarifi paylaşılacak.
- Tam ölçüsünde nefis bir çorba tarifi sunulacak.
- 00:13Pirinç Hazırlama
- Bir çay bardağı pirinç bol suyla yıkanıp uygun bir tencereye aktarılır.
- Pirinçlere altı su bardağı su ilave edilir ve ara ara karıştırılarak yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Çorbanın lezzetini artırmak için suyun bir kısmı tavuk suyu veya kemik suyu kullanılabilir.
- 00:35Terbiye Hazırlama
- Bir karıştırma kabına bir su bardağı yoğurt, bir yemek kaşığı un ve bir yumurta alınarak pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalınır.
- Pirinçler haşlanırken suyu azalacağından, terbiyeye ilave etmeden önce iki su bardağı soğuk su eklenir.
- Soğuyan çorbanın suyundan bir-iki kepçe alınarak terbiyeye karıştırılarak ilave edilir, böylece terbiye ılıtılarak çorbaya eklendiğinde kesilmez.
- 01:11Çorbanın Tamamlanması
- Ilıyan yoğurtlu terbiye çorbaya yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır.
- Bir tatlı kaşığı tuz çorbaya eklenerek karıştırılır ve çorba yaklaşık beş dakika daha kaynatılır.
- Çorbanın sosu için üç yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılıp bir yemek kaşığı kuru nane ilave edilerek kızdırılır, sıvı yağ yerine tereyağı da kullanılabilir.
- 01:49Servis ve Kapanış
- Kızdırılan naneyi çorbaya ilave ederek güzelce karıştırılır.
- Çorba kaselere paylaştırılıp servis edilir ve bu ölçülerle yaklaşık altı veya sekiz kişi için yeterli gelir.
- Kişi sayısına göre malzeme miktarları arttırılabilir ve yayla çorbası ile ilgili tüm detaylar açıklamalarda bulunabilir.