Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kızartma işlemi yapmadan lezzetli bir karnıyarık yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda altı adet patlıcan kullanılarak karnıyarık yapımı anlatılmaktadır. Önce patlıcanların hazırlanması, fırında pişirilmesi, ardından kıyma, soğan, domates ve baharatlarla iç harç hazırlanması gösterilmektedir. Sunucu, çocuklarının patlıcanı yememesi sorununu çözmek için patlıcanın iç kısmını da harcın içine ekleyerek pişirme tekniğini paylaşıyor. Son olarak salça sosu hazırlanıp karnıyarıkların üzerine dökülerek fırında pişiriliyor.
- 00:13Kızartma İşlemi Yapmadan Karnıyarık Tarifi
- Kızartma işlemi yapmadan lezzetli bir karnıyarık tarifi sunuluyor.
- Tarif için altı adet patlıcan kullanılıyor.
- Patlıcanların kabukları soyulup, saçakları koparılarak yatış yönüne göre soyuluyor.
- 00:45Patlıcanların Hazırlanması
- Patlıcanların yarısına kadar kesik atılıyor, çok derine inilirse alttan patlama yapabilir.
- Patlıcanların alt kısımlarında alacalı soyuluyor.
- Patlıcanlar önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriliyor.
- 01:44İç Harçın Hazırlanması
- İç harç için 250 gram kıyma, bir adet büyük boy soğan, bir adet domates, baharatlar ve tuz kullanılıyor.
- Çörek otu, etli yemeklerin birçoğunda kullanılıyor ve özellikle karnıyarığa yakışıyor.
- Tavada sıvı yağda soğan kısık ateşte kavrulduktan sonra kıyma ekleniyor ve birlikte kavruluyor.
- 02:58Baharatların Eklenmesi
- Tuz ve baharatlar damak tadına göre ekleniyor.
- Baharatlar eklendikten sonra 1-2 dakika daha kısık ateşte kavruluyor.
- Ocağın altı kapatıldıktan sonra domatesler ekleniyor ve pişiriliyor.
- 04:03Patlıcanların Doldurulması
- Patlıcanların iç kısımları çok dibe inmeden alınıyor ve kıymalı harcın içerisine ekleniyor.
- Bu yöntemle çocuklar patlıcanı da yiyerek karnıyarığın tamamını bayılarak yiyorlar.
- Patlıcanların içleri kıymalı harcın içerisine dolduruluyor.
- 07:02Salça Sosunun Hazırlanması
- Karnıyarıkların üzerine salça sosu hazırlanıyor.
- Tavada domates salçası, sıvı yağ, tuz ve su eklenerek karıştırılıyor.
- Salça sosu karnıyarıkların üzerine dökülüyor ve tepsinin ortasına da dökülüyor.
- 08:33Pişirme ve Servis
- Karnıyarıkların üzerine domates ve biber yerleştiriliyor.
- Yemek önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında sebzelerin kızarıncaya kadar pişiriliyor.
- Fırından çıkan lezzetli karnıyarık servis tabağına alınıyor.