Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, kış aylarının sevilen sebzesi lahanayla kıymalı kapuska yemeği yapımını göstermektedir.
- Videoda kapuska yemeği için gerekli malzemeler listeleniyor ve adım adım hazırlama süreci gösteriliyor. Önce lahana doğranıp tuzla ovalanıyor, ardından soğan ve kıyma soteleyip domates salçası ekleniyor. Son olarak lahana ve bulgur eklenerek yemek pişiriliyor. Bengü, çocuklarının kapuska yemeğini sevmemesi durumunda yoğurtla ezerek yedirme yöntemini de paylaşıyor.
- Kapuska Yemeği Tarifi
- Kış aylarının sevilen sebzesi lahanayla kıymalı kapuska yemeği hazırlanacak.
- Kapuska yemeği için gerekli malzemeler: orta boy kapuskalık lahana, 250 gram kıyma, yemeklik doğranmış kuru soğan, 2 yemek kaşığı bulgur, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı domates salçası.
- 00:46Lahana Hazırlama
- Lahana ortadan ikiye kesilip sert sap kısımları çıkarılıp dörde bölünür.
- Kapuskalık lahana, dolmalık lahanaya göre yaprakları daha sıkı ve kolay ayrılmayan bir lahana türüdür.
- Lahana ince doğranıp bir miktar tuz yardımıyla ovalanır.
- 02:18Pişirme Aşaması
- Derin bir tencerede kuru soğanlar zeytinyağında soteleyilir.
- Soğanlar şeffaflaşıp yumuşadıktan sonra kıyma eklenir.
- Kıyma kavrulduktan sonra domates salçası eklenir.
- 04:02Kapuska Yemeğinin Tamamlanması
- İnce doğranıp ovalanan lahanalar kısım kısım eklenir ve karıştırılır.
- Çocuklar için kapuskadan bir yemek kaşığı alınıp ezilip 2 tatlı kaşığı yoğurt eklenerek servis edilebilir.
- Lahana tamamen karıştıktan sonra tencere kapatılıp 10 dakika susuz pişirilir.
- 10 dakika sonra 2 yemek kaşığı bulgur ve 1,5 su bardağı sıcak su eklenip pişirme devam edilir.
- Lahana istenilen kıvama geldiğinde kapuska yemeği hazır servis edilebilir.