Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Mutfak TV'de bir yemek programında sunucu, kıyır kıyır mor lahana turşusunun nasıl yapıldığını adım adım gösteriyor.
- Videoda mor lahana turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu önce lahanayı temizleyip doğrayarak kavanozlara yerleştiriyor, ardından sirke ve tuz ekliyor. Turşunun kıyır kıyır kalması için tuzun doğru miktarda kullanılması gerektiği vurgulanıyor. Video sonunda sunucu daha önce hazırladığı turşuyu göstererek sonuçları paylaşıyor ve turşun 10-15 gün sonra yedilebileceğini belirtiyor.
- Mor Lahanaların Hazırlanması
- Videoda kıyır kıyır mor lahana turşusu nasıl kurulacağı gösterilecek.
- Mor lahana dış kabukları soyulup yıkanıyor.
- Malzemeler olarak üzüm sirkesi, yarım kiloluk ve bir kiloluk kavanozlar, kaya tuzu gerekiyor.
- 00:31Lahananın Kesimi ve Kavanozlara Konulması
- Lahananın sert kısmı ayrılıyor ve ince ince doğranıyor.
- Doğranan lahana doğradıkça kavanozlara konuluyor, tuzla karıştırılmadan doğrudan koyuluyor.
- Kavanozlara lahana konulurken el ile bastırılıyor ve küçük kavanozlar dolduruluyor.
- 03:15Turşu Malzemelerinin Hazırlanması
- Bir kiloluk kavanoza bir buçuk çay bardağı, yarım kiloluk kavanozlara bir çay bardağı sirke konuluyor.
- Sirkeli seviyorsanız birer su bardağı sirke de eklenebilir.
- Kavanozlara bir litre su ve tuz ekleniyor, tuz miktarı turşun kıyır kıyır kalmasını sağlıyor.
- 06:26Turşunun Hazırlanması ve Saklanması
- Kavanozlara tepeleme suları konulup, üstüne dış yapraklar yerleştiriliyor.
- Kavanozlar sıkı sıkı kapatılıp gölge ve serin bir yerde saklanıyor.
- On beş- yirmi günde turşu yemeye hazır oluyor ve kahvaltıların yanında çıtır çıtır lezzetli bir salata olarak tüketilebiliyor.