Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, 1966'dan beri Tarabe sahilinde hizmet veren Kıyı Balık mekanının tanıtımını yapan bir yemek vlogu formatındadır. Videoda bir sunucu ve mekanın çalışanı yer almaktadır.
- Video, mekanın iç mekanının tanıtımıyla başlayıp, Boğaz manzarasına sahip şık ve butik balık monsterası, temiz ve şık ambiyansı hakkında bilgi vermektedir. Ardından mevsim balıkları (Boğaz tekelim, lipsos, ülger balığı, boğaz lüferi, kırlangıç, kalkan ve deniz şükrasi) ve mezeler (tarama, ahtapot salatası, kereviz saplı ahtapot salatası, patlıcan salatası, lakerda, karides söğüş, fasulye pilakı, kalamar tava, mantarlı sote ve ciğer) tanıtılmaktadır. Son olarak tatlı menüsü (şekerpare, kaymaklı şekerpare, ayva tatlısı, çilek üstü dondurma ve kabak tatlısı) hakkında bilgi verilmektedir.
- Kıyı Balık Tanıtımı
- 1966'dan beri Tarabe sahilinde hizmet veren Kıyı Balık, İstanbul'un bir klasiği haline gelmiştir.
- Mekanın ahşap duvarlı hoş ortamı, bembeyaz örtülmüş masaları, çağdaş ressam ve fotoğrafçıların eserleri, şık balık monsterası, az öz lezzetli mezeleri ve temiz ambiyansı dikkat çekicidir.
- Hafta arası öğlen vakti en boş hali olan mekan, Boğaz manzarasına karşı müthiş bir deneyim sunmaktadır.
- 01:09Balık Seçenekleri
- Mekan sadece mevsimi olan balıkları satmaktadır; şu anda Boğaz tekeli, lipsos, ülger balığı, Boğaz lüferi, kırlangıç, kalkan ve deniz şükrasi bulunmaktadır.
- Midye dolması müsilajdan kaynaklı sağlık nedeniyle satılmamakta, yerine midye dolmasının içi biber dolması olarak hazırlanmaktadır.
- 01:55Mezeler
- Sofranın başında tarama, kereviz saplı ahtapot salatası, patlıcan salatası, klasik lakerda, karides söğüş, fasulye pilaki ve közlenmiş kırmızı biber bulunmaktadır.
- Özel turşu, kalamar tava, Bodrum yerli kalamar tereyağında mantarlı sote ve yaprak ciğer de menüde yer almaktadır.
- Ciğer, silindire alınmış çerkez şeklinde servis edilmekte ve her masada istenmekte olan özel bir meze olarak tanınmaktadır.
- 03:31Tatlılar
- Kıyı Balık'ta kaymaklı şekerpare, ayva tatlısı, çilek üstü dondurma ve frambuaz stili tatlılar bulunmaktadır.
- Yapım aşamasında olan kabak tatlısı da mekanın favori tatlılarından biridir.