Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı mercimek çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kırmızı mercimek çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce mercimeklerin hazırlanması, ardından soğan, patates ve havuçun kavrulması, un ve domates salçasının kavrulması, mercimeklerin eklenmesi ve çorbanın pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Son olarak çorbanın blender ile pürüzsüz hale getirilmesi, köpüğün alınması ve servis edilmesi anlatılmaktadır.
- Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
- Videoda kırmızı mercimek çorbası tarifi paylaşılıyor.
- Kırmızı mercimek çorbası herkesin farklı yöntemlerle yaptığı bir çorba türüdür.
- 00:20Malzemelerin Hazırlanması
- Bir su bardağı kırmızı mercimek birkaç kez suda yıkanıp ılık suda on dakika bekletilir.
- Tencereye bir tatlı kaşığı tereyağı konulup, iriliğinde doğranmış bir er adet orta boy kuru soğan, patates ve havuç kavrulmaya başlanır.
- Sebzeler kavrulurken bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
- 00:58Kavrulma Aşaması
- Sebzeler şeffaflaşınca zeytinyağı ve iki diş sarımsak eklenir.
- Bir yemek kaşığı un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Az kavrulmuş unun ve domates salçasının çorbalarda kötü bir tat bıraktığı belirtiliyor.
- 01:54Çorbanın Hazırlanması
- Bekletilen kırmızı mercimekler süzülüp kavrulmuş sebzelerle karıştırılır.
- Mercimeğin bulanık nişastalı suyu çorbanın rengine önemli bir etki olduğu için iyice arındırılmalıdır.
- Yaklaşık birvirgülelli litreden fazla sıcak su eklenir ve çorbanın kıvamı pişinmeden kontrol edilir.
- 02:46Baharatlar ve Pişirme
- Baharat olarak bir çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber kullanılır.
- Çorba pişirilirken havuçların pişmesi çorbanın pişmiş olduğunu gösterir.
- Kıvam yoğun gelirse sıcak su eklenir ve blender ile pürüzsüz hale getirilir.
- 03:48Servis
- Çorbanın üzerinde oluşan köpük alınmalıdır çünkü çorbanın daha pürüzsüz kıvamda olmasını sağlar.
- Çorba blenderdan sonra beş dakika daha kaynatılır.
- Servis için üzerine kızdırılmış tereyağı dökülebilir veya pul biber serpiştirilip ince bir dilim limonla servis edilebilir.