Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Kayseri'nin meşhur Nevzine tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda Nevzine tatlısının yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet hazırlanıp pekmez ekleniyor, ardından hamur malzemeleri (tereyağı, kabartma tozu, sirke, tahin, sıvı yağ, süt, ceviz ve un) karıştırılarak hamur yoğruluyor, son olarak hamur tepsiye yerleştirilip şekillendirilip pişiriliyor. Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetle dökülerek dinlendiriliyor ve toz antep fıstığı ile cevizle süslenerek servis ediliyor.
- 00:10Nevzine Tatlısı İçin Şerbet Hazırlama
- Nevzine tatlısı yapımı için öncelikle şerbet hazırlanıyor.
- Şerbet için iki su bardağı toz şeker, iki buçuk su bardağı su ve birkaç damla limon su kullanılıyor.
- Bir çay bardağı pekmez, şerbet kaynadıktan sonra ilave ediliyor ve kısık ateşte on dakika kaynatılıyor.
- 00:50Hamur Hazırlama
- Hamur için 125 gram tereyağı, bir paket kabartma tozu, bir yemek kaşığı sirke, bir çay bardağı tahin, bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı süt ve bir su bardağı ince çekilmiş ceviz kullanılıyor.
- Yaklaşık üç buçuk dört su bardağı un kullanılıyor, kıvama göre ayarlanabiliyor.
- Malzemeler bir yoğurma kabına eklenerek harmanlanıyor ve hamur yoğuruluyor.
- 04:24Hamurun Tepsiye Yerleştirilmesi
- Hamur büyük boy bir borcama alınıp, el ile bastırarak pürüzsüz ve eşit kalınlıkta tepsiye yerleştiriliyor.
- Hamurun her yerinin kalınlığının eşit olması ve pürüzsüz olması önemli.
- Hamur tepsiye yayıldıktan sonra çatal yardımıyla çizikler atılarak şekil veriliyor.
- 08:00Pişirme ve Servis
- Tatlı 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriliyor.
- Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülüyor ve tatlı şerbetini çekene kadar dinlendiriliyor.
- Tatlı dilimlendikten sonra toz antep fıstığı ve cevizle süslenerek servise hazır hale getiriliyor.