Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu karamelize soğan yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda karamelize soğanın nasıl yapıldığı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, iki tane jülyen doğranmış soğan, bir yemek kaşığı şeker, sıvı yağ ve su kullanarak karamelize soğan yapımını göstermektedir. Soğanların önce yumuşaması, ardından şeker eklenmesi ve 30 dakika boyunca karıştırılarak karamelize edilmesi süreci gösterilmektedir. Karamelize soğanın et yemekleri, tavuk yemekleri, patates, omlet, salatalar, sandviçler gibi birçok yemeğe eklenebileceği ve buzdolabında saklanarak ihtiyaç duyulduğunda kullanılabileceği belirtilmektedir.
- 00:09Karamelize Soğan Yapımının Tanıtımı
- Karamelize soğan et yemekleri, tavuk yemekleri, patates, omlet, salatalar ve sandviçler gibi birçok yemeğe lezzet katacak bir malzemedir.
- Karamelize soğan yapımı kolay ve zahmetli değildir.
- 00:31Malzemeler ve Hazırlık
- İki soğan jülyen şeklinde doğranır (yarım ay şeklinde).
- Bir yemek kaşığı şeker, biraz sıvı yağ ve su kullanılır.
- Yapışmaz bir tava tercih edilir çünkü soğanlar susuz kaldıklarında yapışabilirler.
- 00:49Karamelize Soğan Yapım Aşamaları
- Tavaya ısınan sıvı yağa soğanlar konulur ve yumuşamaları beklenir.
- Soğanlar yumuşadığında bir yemek kaşığı şeker eklenir, şeker karamelize olmaya yardımcı olur.
- Ateş orta seviyeye alınıp soğanlar çevrilerek kavrulmaya devam edilir.
- 01:37Karamelize Süreci
- Soğanlar karamelize olmaya başladığında rengini değiştirir ve yanmalar başlar, bu soğanın içindeki suyun bitişini gösterir.
- Yanmalar başladığında biraz su eklenir, su tavanın kenarlarından eklenerek ısınır.
- Tam karamelize soğan 30 dakikada karamel rengini alır.
- 02:15Kullanım ve Saklama
- Karamelize soğan genellikle bol yapıp kullanılmayan kısmı soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine konularak difrise atılır.
- İhtiyac olduğunda difrizden çıkarılarak kullanılır.