Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Esmerin Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Karadeniz usulü kara lahana çorbası yapımını göstermektedir.
- Videoda kara lahana çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, sıvı yağ, zeytinyağı, yeşil soğan, barbunya, mısır yarması (kepir), lahana, biber salçası, pul biber ve tuz kullanarak çorbayı hazırlamaktadır. Çorba, kısık ateşte bir saat pişirilerek tamamlanır. Sunucu, bu çorbanın Karadenizli olmayanlar da çok sevdiğini ve ofisinde çalışanların da çok beğendiğini belirtmektedir.
- 00:07Kara Lahanalı Çorba Tarifi
- Esmerin mutfağında kara lahana çorbası yapımı gösteriliyor.
- Çorbanın Karadeniz yöresine ait olduğu belirtiliyor.
- Tarifte bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı zeytinyağı kullanılıyor.
- 00:40Malzemelerin Hazırlanması
- Üç-dört dal yeşil soğan veya pırasa kullanılıyor.
- Bir kase barbunya ve bir kase mısır yarması (kepir) hazırlanıyor.
- Hazır haşlanmış lahana kullanılıyor.
- 01:42Çorbanın Pişirilmesi
- Bir çorba kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Karadeniz usulü olmasına rağmen Karadenizli olmayanlar da çok seviyor.
- Lahanalar, barbunya unu ve mısır yardımıyla kepir birlikte kavruluyor.
- 04:02Pişirme Aşaması
- Dört bardak su (her bardak 200 milim) ekleniyor.
- Kaynamaya bırakıldıktan sonra ateş kısılıyor.
- Bir saat kadar kısık ateşte pişiriliyor.