Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kabuklu mandalina reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bir kilo mandalina kullanılarak acı olmadan en lezzetli kabuklu mandalina reçeli yapımı anlatılmaktadır. Tarif, mandalinaların temizlenmesi, beş kez haşlanması, soğuk suya şoklanması, şeker ve su karışımının hazırlanması, mandalinaların dilimlenmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Ayrıca reçelin kavanozlara doldurulması ve uzun ömürlü olması için limon tuzu eklenmesi gibi detaylar da paylaşılmaktadır.
- Kabuklu Mandalina Reçeli Tarifi
- Videoda acı olmadan en lezzetli haliyle kabuklu mandalina reçeli yapımı paylaşılacak.
- Reçel için bir kilo mandalina kullanılacak ve mandalinalar sirke eklenmiş suyun içerisinde 20-25 dakika bekletilecek.
- Mandalina seçimi çok önemli; küçük boy, ince kabuklu ve zor soyulan mandalinalar tercih edilmeli.
- 00:52Mandalinaların Hazırlanması
- Mandalinalar derince bir tencerede kaynayan suya atılıp 5-6 dakika haşlanacak ve bu işlem toplam 5 kez tekrarlanacak.
- Beşinci haşlama sonrası mandalinalar soğuk suya atılarak şoklama işlemi yapılacak.
- Şeker, meyve suyu ve normal su karışımı hazırlanacak ve şeker eritilecek.
- 02:48Reçelin Pişirilmesi
- Mandalinalar narince davranarak kesilip tabakta toplanacak, böylece akan su reçelin içerisine aktarılacak.
- Şeker eridiğinde yarım çay kaşığı tereyağı eklenerek köpürme ve taşma olasılığı azaltılacak.
- Mandalinalar şerbetin içerisine aktarılıp orta ayar ateşte pişirilecek, kaynamaya başladığında 5-6 adet karanfil ve bir adet çubuk tarçın ilave edilecek.
- 04:18Reçelin Tamamlanması
- Yarım saat kaynayan reçelden iki kaşık alınıp dondurucuya atılarak kıvamı kontrol edilecek.
- Reçelin istenen kıvama geldiğinde altı en küçük ocağa alınacak ve 3-4 parça limon tuzu eklenerek daha uzun ömürlü olacak.
- Reçel kavanozlara eşit oranda doldurulacak, kapak boğumlarına kadar getirilip temizlenecek ve kaynatarak hazırlanan kapaklarla sıkıca kapatılacak.
- 06:09Reçelin Hazırlığı
- Reçel yumuşacık olmayacak, kabuklu narenciye reçelleri şekere maruz kaldığı için biraz daha şekerleme kıvamında olacak.
- Reçel çok da sert olmayacak, kapakları güzelce tutmuş olacak.
- Reçel rengi pasparlak ve kıvamı güzel olacak, hafif jöleleşme verecek.