Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İzmir köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda İzmir köftesi yapımı için gerekli malzemeler (kıyma, galeta unu, baharatlar, yumurta, soğan, sarımsak, patates, biber ve domates) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köfte hamuru hazırlanıp şekillendirilir, ardından patatesler kızartılır ve köfteler aynı yağda pişirilir. Son olarak domates salçası, baharatlar ve su ile sos hazırlanır ve tüm malzemeler bir araya getirilerek 200 derece fırında 45-50 dakika pişirilir. Video, Ramazan iftar menüsü için ideal bir yemek olarak sunulmaktadır.
- İzmir Köftesi Tarifi
- Videoda İzmir köftesi tarifi paylaşılacak ve izleyicilerden tarifi denemeleri isteniyor.
- Tarif için bir kilogram orta yağlı kıyma, bir su bardağı galeta unu, tuz, acı pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve bir adet yumurta gerekiyor.
- İrice bir adet kuru soğan ve iki diş sarımsak rendeleniyor, soğanın suyu sıkılmıyor çünkü galeta unu suyun soğanın suyunu çekiyor.
- 01:09Köfte Hazırlama
- Üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek malzemeler güzelce yoğuruluyor.
- Köfte ceviz büyüklüğünde alınarak el içi ile rulo şeklinde şekillendiriliyor.
- Köftelerin şekli tamamen kişisel tercihe bağlı olarak değiştirilebilir.
- 02:16Patates ve Sebzelerin Hazırlanması
- Patatesler ortadan bölünerek uzun küpler halinde doğranıyor.
- Bir adet kapya biber ve beş-altı adet yeşil biber hazırlanıyor.
- Patateslerin suyu alınıyor ki kızartırken sıçrama yapmasın ve domatesler ikiye-üçe bölünerek hazırlanıyor.
- 03:02Patateslerin Kızartılması
- Patatesler üzerine bir su bardağı sıvı yağ ve tuz eklenerek kızgın yağın içine diziliyor.
- Afyon patatesi olduğu için çok aşırı kızarmıyor, sapsarı kalıyor ve çok aşırı kızartmaya gerek yok.
- Patatesler alt üst çevrilerek yüzleri kızarmaya başladığında alınıyor.
- 03:45Köftelerin Kızartılması
- Köfteler sadece alt üst çevrilerek yüzleri kızaracak şekilde kızartılıyor.
- Köfteler çok aşırı pişene kadar bekletilmemeli.
- Köfteler kızartıldıktan sonra aynı yağda domates salçası, acı pul biber, karabiber ve tuz ekleniyor.
- 07:27Sosun Hazırlanması ve Pişirme
- Üç buçuk su bardağı su ekleniyor, daha sulu seviyorsanız dört su bardağı da eklenebilir.
- Düzeltilmiş patateslerin arasına köfteler yerleştiriliyor ve sebzeler de istenilen şekle göre ekleniyor.
- Yemek 200 derece fırında 45-50 dakika arasında pişiriliyor, fırın içi küçükse 185-190 derecede pişirilmeli.
- 09:03Servis
- Yemek 45 dakikada pişiyor ve mükemmel bir iftar yemeği olarak sunuluyor.
- Yemeğin yanına pirinç pilavı, mercimek çorbası, salata veya cacıkla servis edilebilir.
- Tepsinin dibinde kalan su servis yaparken köftelerin üzerine dökülebilir.