Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gökçe'nin mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Gökçe tarafından İzmir köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda İzmir köftesi yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler elma dilimi şeklinde doğranıp kızartılır, ardından köfte harcı hazırlanır ve köfteler şekillendirilir. Son olarak patates-köfte sıralaması yapılarak tepside dizilir, domates ve biber eklenir, tereyağı ve salça sosu ile kaplanır ve 200 derecelik fırında 1,5 saat pişirilir. Tarif özellikle çalışan hanımlar için pratik bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- 00:16İzmir Köftesi Tarifi Tanıtımı
- Gökçe'nin mutfağında güzel bir ana yemek tarifi paylaşılacak.
- Tarifin ilk adımında patatesler elma dilimi şeklinde doğranıp az yağda beş dakika kadar pişiriliyor.
- 00:41Köfte Harcının Hazırlanması
- Köfte harcı için 500 gram kıyma, bir su bardağı galeta unu veya çekilmiş bayat ekmek içi, iki kuru soğan rendesi, bir yumurta, pul biber, kırmızı biber, kimyon ve tuz kullanılıyor.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz eklenebilir ve harç daha özlü olması için su eklenebilir.
- Yoğrulmuş köfte harcı parmak uzunluğunda yuvarlak şekiller veriliyor.
- 01:24Köftelerin Kızartılması
- Patates kızartıldıktan kalan yağda köfteler kızartılıyor.
- Köfteler çok fazla pişirilmeden sadece yüzlerinin hafifçe mühürlenmesi yeterli oluyor.
- Tavayı sallayarak köftelerin her iki tarafında kızarması sağlanıyor.
- 01:55İzmir Köftesinin Tamamlanması
- Köfteler tepsinin içine patates ve köfte sıralaması şeklinde diziliyor.
- Aralarına domates ve biber yerleştiriliyor.
- Tereyağı eritilip bir yemek kaşığı domates salçası kavrulup bir buçuk su bardağı su eklenerek sos hazırlanıyor.
- Hazırlanan sos tüm köftelerin üzerine gezdiriliyor ve 200 derecelik fırında yarım saat pişiriliyor.
- 03:00Tarifin Değerlendirmesi
- İzmir köftesi yapımı çok kolay ve pratik bir tarif.
- Özellikle çalışan hanımlar için hayat kurtaran bir yemek tarifi olarak öneriliyor.