Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, İtalyan usulü pizza yapımını adım adım göstermektedir.
- Video, pizza hamurunun hazırlanmasıyla başlayıp, mayalanması, şekillendirilmesi, domates sosunun hazırlanması ve pizzanın pişirilmesi aşamalarını kapsamaktadır. Hamur için un, kuru maya, şeker, tuz, ılık su, süt, zeytinyağı ve yumurta kullanılırken, sos için rendelenmiş domates, salça, sarımsak ve tuz eklenir. Pizza üzerine kaşar peyniri, sosis, sucuk ve mozzarella gibi malzemeler konulup, 180 derece fırında pişirilir.
- İtalyan Usulü Pizza Hamuru Hazırlama
- Derince bir kasenin içerisine yaklaşık iki su bardağı un konulur, sıvı malzemeler eklenip yoğurulurken geri kalan un kontrollü olarak ilave edilir.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi durdurmak gerekir.
- Kuru maya, şeker, tuz, ılık su, süt, zeytinyağı ve bir yumurta karıştırılarak hamur hazırlanır.
- 00:57Hamurun Mayalanması ve Şekillendirilmesi
- Yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edildiğinde, nemli bir bezle kapatılıp yaklaşık kırkbeş dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanmış hamur iki katına çıktığında kullanılabilir durumda olur ve bu hamurdan iki tane pizza çıkar.
- Hamur beze haline getirilip un serpilmiş tezgahın üzerinde el ile yarım santim kalınlığında büyütülür.
- 01:51Pizza Sosunun Hazırlanması
- Zeytinyağı, rendelenmiş domates, bir çay kaşığı silme, bir çay kaşığı şeker ve tuz karıştırılarak sos hazırlanır.
- Domates biber salçası karışık varsa daha ideal olur, yoksa herhangi bir salça arzuya göre ilave edilebilir.
- Hazırlanan sosun üzerine sarımsak rendesi konulur, isteğe bağlı olarak kekik veya karabiber eklenebilir ve beş dakika soğutulur.
- 02:44Pizza'nın Tamamlanması ve Pişirilmesi
- Hafif ılıyan sos, yağlı kağıt üzerine yerleştirilen pizza hamurunun üzerine yerleştirilir ve kenarlarına gelmeyecek şekilde yayılır.
- Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı domates sosunun üzerine konulur, ardından sosis, sucuk ve mozzarella gibi malzemeler eklenir.
- En üstüne yine kaşar peyniri rendesi konulup önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir, üzerine domates, siyah zeytin ve taze fesleğen ile süslenebilir.