Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tuğba ile Butik Tatlar kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Tuğba ve eşi tarafından sunulmaktadır.
- Videoda lokantalarda yediğinizden çok lezzetli istavrit kızartma tarifi adım adım gösterilmektedir. Önce istavritlerin ayıklanması, temizlenmesi, tuz ve mısır unu ile marinated edilmesi, ardından sıvı yağda kızartılması anlatılmaktadır. Ayrıca balığın yanına nar ekşili salata yapımı da gösterilmektedir. Tarif, dört kişilik bir yemek hazırlamak için yaklaşık bir buçuk kilo istavrit kullanılmaktadır.
- 00:01İstavrit Kızartma Tarifi Tanıtımı
- Tuğba ile Butik Tatlar kanalında lokantalarda yediğinizden çok lezzetli bir istavrit kızartması tarifi paylaşılacak.
- Tarifin yapım aşamasına hemen geçilecek.
- 00:21Balıkların Ayıklanması
- Balıklar ayıklanırken içinden deniz atı gibi farklı deniz ürünleri çıkıyor.
- Balıkların iç kısımları tırnağa alınarak temizleniyor ve suyun içine atılıyor.
- Balıkların iç kısımları hamsi dışında tüm balık çeşitleri için yıkanması ve temizlenmesi gerekiyor.
- 03:48Balıkların Hazırlanması
- Temizlenen balıklar süzgeç içerisine alınıp suyu süzülüyor.
- Balıklara tuz ve yaklaşık 3-4 yemek kaşığı mısır unu ilave ediliyor.
- Balıklar ağır olduğu için kızartmada sıvı yağ kullanılıyor, zeytinyağı yerine.
- 05:44Balıkların Kızartılması
- Yağ ısındıktan sonra balıklar kuyrukları ortaya gelecek şekilde diziliyor.
- Balıklar dizildikten sonra ocağın altı açılıp yüksek ateşte pişiriliyor.
- Balığın kızarıp kızarmadığını kuyruk kısımlarından kontrol edip, kızardıysa kapak yardımıyla çeviriyoruz.
- 07:59Salata Hazırlama
- Soğanlar küçük küçük doğranıp bir tabağa alınıyor.
- Orta boy domates doğranıp marulun üzerine yayılıyor ve üzerine soğanlar ilave ediliyor.
- Salatanın sosu için nar ekşimi, tuz, sumak, zeytinyağı ve limon tuzu kullanılıyor.
- 10:39Servis
- Balıklar kızardıktan sonra servise hazır hale geliyor.
- Toplamda iki tava balık çıkıyor ve bu dört kişilik yemek oluyor.