Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Binnur'un Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ıspanaklı kiş yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ıspanaklı kiş yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce ıspanaklı iç harç hazırlanır, ardından hamur hazırlanır ve açılır. Hamur üzerine ıspanaklı harç ve krema eklenir, fırında 20 dakika pişirilir ve son olarak kaşar peyniri eklenerek 5 dakika daha pişirilir. Tarif, püf noktalarıyla birlikte sunulmakta ve sonunda hazırlanan ıspanaklı kiş üçgen şeklinde kesilerek servis edilmektedir.
- 00:02İspanaklı Kiş Tarifi Tanıtımı
- Binnur'un Mutfağı kanalında mevsiminde olan ıspanaktan kiş tarifi paylaşılacak.
- Ağızda dağılan ve çok lezzetli olan bu kişin tadına bayılacaksınız.
- 00:53İç Harç Hazırlama
- İç harç için tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı ve küçük doğranmış bir adet kuru soğan ekleniyor.
- Kuru soğanlar kavrulduktan sonra üçyüz gram küçük doğranmış ıspanak ekleniyor ve on dakika karıştırılarak kavruluyor.
- Baharat olarak bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber eklenerek harc tamamen soğuması için kenara alınıyor.
- 02:07Hamur Hazırlama
- Hamur için yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt ve bir adet yumurta karıştırılıyor.
- Üç su bardağı un (su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml) yavaş yavaş ekleniyor.
- Bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu eklenerek hamur iki-üç dakika boyunca yoğruluyor.
- 04:02Hamurun Hazırlanması
- Hamur tezgahın üzerine alınarak iki dakika daha yoğuruluyor, ne kadar çok yoğurulursa ürün o kadar güzel ve lezzetli olur.
- Hamur beze haline getirildikten sonra yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- Hamur yağlı kağıdın boyutuna göre açılıyor ve kenar kısımları dışarıya taşacak şekilde yerleştiriliyor.
- 06:02Pişirme ve Servis
- Soğumuş ıspanaklı harcın içerisine yarım paket (100 gram) krema ekleniyor ve karıştırılıyor.
- Fırın 180 derece alt üst ayara açılıp, krema ile karıştırılmış ıspanaklı harc kiş hamurunun üzerine konuluyor.
- Kiş 20 dakika pişirildikten sonra üzerine 90 gram kaşar peyniri ekleniyor ve 5 dakika daha pişiriliyor.
- Fırından çıkan kiş üçgen olacak şekilde kesiliyor ve servis ediliyor.