Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda ıspanakla yapılan kolay bir börek tarifi paylaşılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp bezelere ayrılır, ardından yağ katları eklenerek dinlendirilir. İç harç olarak ıspanak, soğan, lor peyniri ve baharatlar kullanılır. Son olarak hamurlar açılıp iç harçla doldurularak üçgen şeklinde dilimlenir ve fırında pişirilir. Sunucu, böreğin kat kat ve kıtır kıtır olduğunu göstermekte ve farklı iç harç seçenekleri (pırasalı ve kıymalı) hakkında da bilgi vermektedir.
- İspanaklı Börek Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında ıspanakla yapılan kolay bir börek tarifi paylaşılacak.
- Börek elde açılarak yapılıyor olmasına rağmen ustalık gerektirmeden rahatlıkla yapılabilir.
- 00:23Hamur Hazırlama
- Beş su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, ikivirgülelli su bardağı su ve iki yemek kaşığı sirke ile kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Hamur iki eşit parçaya, sonra her parçayı on eşit parçaya bölerek toplam yirmi bezeler elde edilir.
- Bezeler streç filmle kapatılarak kurumaması sağlanır.
- 01:34Hamur Katlarının Hazırlanması
- İki yemek kaşığı tereyağı ve bir çay bardağı sıvı yağ eritilir.
- Bezeler merdane ile açılıp üzerine yağ dökülerek bir kat hamur, bir kat yağ şeklinde on kat hazırlanır.
- On kat hamur streç filmle kapatılarak bir saat dinlendirilir.
- 02:45İç Harç Hazırlama
- Tavaya sıvı yağ dökülüp doğranmış soğan hafifçe kavrulur.
- Ayıklanmış ıspanaklar eklenerek iki-üç dakika kavrulur.
- İspanaklar diriliğini kaybettiğinde 250 gram lor peyniri, karabiber, toz kırmızı biber ve tuz eklenerek karıştırılır.
- 03:36Böreğin Yapımı
- Yuvarlak fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir.
- Dinlenen hamur tezgaha alınarak tepsiye yerleştirilir ve üzerine ıspanaklı iç harç dökülür.
- Diğer hamur açılıp ıspanaklı harcın üzerine kapatılır ve alt hamurun kenarları üst hamurun üzerine katlanır.
- 05:02Pişirme ve Servis
- Böreğin üzerine kalan yağ dökülüp üçgen şeklinde dilimlenir.
- Börek 190 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Katları kıtır kıtır ayrılan ve nar gibi kızaran börek servise hazır olur.