Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Tatlı Dili" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu işkembe çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda işkembe çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce işkembelerin hazırlanması, pişirilmesi, soğutulması ve kesilmesi, ardından tereyağı ve un ile terbiye yapımı, sirke ve sarımsak eklenmesi, yumurta sarısı ile terbiye tamamlanması ve son olarak sarımsaklı sirkeli sos ile servis edilmesi gösterilmektedir.
- 00:01İşkembe Çorbası Hazırlama
- İki kuzu işkembesi yıkayıp suda otuz dakika beklettikten sonra parçalar halinde kesilip tencereye alınır.
- Üzerine bir litre sıcak su ve tuz ilave edilerek düdüklü kapağı kapatılarak onbeş-yirmi dakika pişirilir.
- Pişen işkembeler soğumaya bırakılıp ufak ufak kesilerek tencereye alınır.
- 01:07Tereyağı ve Un Karışımları
- Birvirgülelli yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ ile üç yemek kaşığı un yakmadan kavrulur.
- İki su bardağı soğuk su ilave edilerek çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
- İki-üç kepçe işkembe suyu ilave edilerek çırpılır ve tencereye eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
- 02:12Sirke ve Sarımsak Ekleme
- Yarım çay bardağı sirke ve iki büyük diş sarımsak ezilerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
- Çorbanın terbiyesi için iki yumurta sarısı, yarım limon suyu ve iki yemek kaşığı yoğurt çırpılır.
- Bir kepçe çorba suyu ilave edilerek beş dakika kaynatılıp alınır ve ocağa bir miktar tuz eklenir.
- 02:59Servis Hazırlığı
- Sarımsaklı sirkeli sos için sarımsaklar ezilip biraz sirke ilave edilir.
- Üzeri için eritilmiş tereyağına toz kırmızı biber ilave edilebilir.
- Çorba servise hazır hale gelir ve izleyicilere afiyet olsun dilekleri iletilir.