Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, iki kişinin birlikte işkembe çorbası yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacılardan biri Güney Abla olarak anılıyor ve Hatay'dan geliyor.
- Videoda klasik işkembe çorbasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce yoğurt, yumurta ve un karışımı hazırlanıyor, ardından işkembe suyu ekleniyor ve işkembeler doğranıp ekleniyor. Çorba kaynadıktan sonra pul biber yakılarak servis ediliyor. Ayrıca servis için üzüm sirkesi ve sarımsak öneriliyor. Video, kış mevsiminde hastalıklara deva bir çorba olarak işkembe çorbasının hazırlanışını gösteriyor.
- 00:03İşkembe Çorbası Tarifi
- İşkembe çorbası için 750 gram işkembe, 1 kilo süzme yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 5-6 su bardağı işkembe suyu ve 2 tatlı kaşığı tuz gerekiyor.
- Üzeri için 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1,5 yemek kaşığı bitkisel margarin kullanılacak.
- Servis için sirke ve sarımsak tercihe bağlı olarak servis edilebilir.
- 00:29Çorbanın Hazırlanışı
- Önce yoğurt, yumurta ve un karıştırılıyor, sonra tuz ilave ediliyor.
- İşkembe önceden haşlanıyor ve kendi suyu kullanılıyor.
- Yoğurtlu karışım kaynamaya başladığında işkembe ekleniyor ve karıştırılıyor.
- 04:37Çorbanın Tamamlanması
- Çorba kaynadıktan sonra işkembe ekleniyor ve 5-10 dakika daha kaynatılıyor.
- Servis için bitkisel margarin eritilip üzerine pul biber ekleniyor.
- Çorba servis edilirken üzüm sirkesi ve sarımsak isteğe bağlı olarak eklenebilir.
- 03:14Bayram Gelenekleri
- Hatay'da bayramlarda birkaç gün önceden kömbe yapılıyor.
- Çocuklar bayramlarda pasta, börek, kuru dolma ve analık gibi yemekleri seviyor.
- Antep, Urfa ve Siverekli gibi bölgelerde farklı tatlılar tercih ediliyor.