Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlanan kıymalı börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda kıymalı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yoğurt, sıvı yağ, süt ve yumurta ile sos hazırlanıyor, ardından soğan ve dana kıyma ile iç harç hazırlanıyor. Beş yufka sırayla yerleştirilip sosla kaplanıyor, iç harç ekleniyor ve son olarak yumurta sarısı ve susam ile süsleniyor. Börek 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriliyor. Sunucu, iç harç için patatesli veya peynirli maydanozlu alternatiflerin de kullanılabileceğini belirtiyor.
- Hazır Yufka ile Pratik Kıymalı Börek Tarifi
- Nefis Yemek Tarifleri kanalında hazır yufka ile yapımı kolay ve yumuşak kıymalı börek tarifi paylaşılıyor.
- Bu tarifte tek tek sarmaya gerek kalmadan pratik bir yöntemle börek hazırlanıyor.
- 00:19Sosun Hazırlanması
- Sos için bir çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt ve iki adet yumurta sarısı karıştırılıyor.
- Tel çırpıcı ile pürüzsüz kıvama gelene kadar sos çırpalınarak hazırlanıyor.
- 00:42İç Harcin Hazırlanması
- Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ve beş adet doğranmış kuru soğan eklenerek hafif pembeleşinceye kadar kavruluyor.
- İkiyüzelli gram dana kıyma eklenerek rengi dönünceye kadar kavrulduktan sonra bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve pul biber ilave ediliyor.
- İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar da eklenebilir.
- 01:31Böreğin Yapılışı
- Sıvı yağ ile yağlanan fırın tepsisine kenarlardan sarkacak şekilde bir yufka yerleştirilip, hazırlanan sostan fırça ile sürülüyor.
- İkinci yufka yerleştirilip sos sürülüp, soğuyan kıymalı iç harcın yarısı serpiştiriliyor.
- Üçüncü yufka yerleştirilip sos sürülüp, kalan kıymalı iç harcın yarısı yayılıyor.
- Dördüncü ve beşinci yufkalar yerleştirilip her yerine sos sürülüyor.
- 03:02Pişirme Hazırlığı
- Tepsinin kenarlarından taşan yufka içe doğru katlanıp, börek kareler halinde dilimleniyor.
- Üzerine kalan sos dökülüp, vakti varsa en az yarım saat dinlendirilebilir.
- Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı fırça ile sürülüp, susam serpiliyor.
- 03:41Pişirme ve Servis
- Börek 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık kırk dakika pişiriliyor.
- İçi dışı güzel pişen lezzetli kıymalı börek servise hazır hale geliyor.