Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu hazır yufka ile ıspanaklı börek yapımını göstermektedir.
- Videoda, sadece 10 dakika süren pratik bir ıspanaklı börek tarifi anlatılmaktadır. Tarif, yarım kilo ıspanak yaprakları, kuru soğan, pul biber, karabiber ve tuz ile hazırlanan iç harç ile başlar. Ardından tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanan yufkaların üzerine ıspanak serpilip rulo şeklinde katlanması, yumurta sarısı, yoğurt ve süt karışımı ile sürülmesi ve çörek otu serpilmesi gösterilir. Son olarak, 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilen böreklerin sunumu yapılır.
- 00:08Hazır Yufka İspanaklı Börek Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında hazır yufka ile yapılan ıspanaklı börek tarifi sunuluyor.
- Böreğin yapımı sadece on dakika sürecektir.
- 00:43İç Harç Hazırlama
- Böreğin iç harcında sadece ıspanak yaprakları kullanılıyor ve yarım kilo ıspanak ince ince doğranıyor.
- Tarifte ıspanaklar çiğden kullanılıyor, bu şekilde hem pratik hem de lezzetli oluyor.
- Doğranan ıspanaklara robottan geçirilmiş iki adet kuru soğan, bir tatlı kaşığı pul biber, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuz ekleniyor.
- 02:27Fırın Hazırlığı ve Sos Hazırlama
- Fırın 200 derece alt üst fanlı ayara açılarak ısıtılıyor.
- Sos için 100 gram tereyağı eritilip kaseye konuluyor.
- Tereyağa yarım çay bardağı (125 ml) sıvı yağ eklenerek karıştırılarak tereyağlı sos hazırlanıyor.
- 03:13Börek Yapımı
- Toplam beş adet günlük taze yufka kullanılıyor ve her yufkanın her yerini ince bir tabaka halinde yağlanıyor.
- Yufkanın üzerine hazırlanan iç harç serpiliyor ve ıspanaklar yayılıyor.
- Yufkanın iki kenarı içeri doğru katlanıp sıkı bir şekilde rulo yapılarak hazırlanıyor.
- 06:02Pişirme Hazırlığı
- Hazırlanan börekler fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziliyor.
- Üzerine bir adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı yoğurt ve çeyrek çay bardağı süt karışımı sürülen böreklere çörek otu serpiliyor.
- Tepsi önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst fanlara konularak pişiriliyor.
- 07:07Pişirme ve Sunum
- Börekler 20 dakikanın sonunda fırından çıkarılıp 1-2 dakika ilk sıcaklığının gitmesi bekleniyor.
- Hazırlanan börekler kesiliyor ve sunuma hazır hale getiriliyor.
- Tarifin son halini izleyenlere afiyet olsun dilekleri iletiliyor.