Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yıllardır uyguladığı ve yiyen herkesten tam not alan tarifini paylaşıyor.
- Videoda hazır baklava yufkasından çeşitli baklava şekilleri yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından kadayıf doğranıyor ve yufkalar yağlanıp ceviz serpilerek farklı şekillerde (burma, gül böreği gibi) sarılıyor. Tatlı fırında pişirildikten sonra soğumuş şerbetle dökülerek servis ediliyor. Sunucu, bu tarifin lezzetini anlatarak izleyicilere denemelerini tavsiye ediyor.
- Hazır Baklava Yufkası ile Baklava Yapımı
- Videoda hazır baklava yufkasından çeşit çeşit harika baklavalar yapılacak.
- Tarif yıllardır uygulanan ve yiyen herkesten tam not alan bir tarif.
- 00:22Şerbet Hazırlama
- İki tepsi baklava için şerbet hazırlanıyor, en büyük boy davul tepsisi için yedi su bardağı şeker ve altı su bardağı su kullanılıyor.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yirmi dakika kaynatılıp, sekiz-on damla limon ekleniyor.
- İkiyüzelli gram tereyağı eritilip beyaz köpükleri ayrılıyor ve üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekleniyor.
- 01:21Kadayıf Hazırlama
- Yaklaşık ikiyüz gram taze kadayıf makas yardımıyla küçük parçalara doğranıyor.
- Doğranmış kadayıflar tekrar makasla geçiriliyor ve kuru mamaları için üzerine bezle kapatılıyor.
- 02:08Baklava Yufkalarının Hazırlanması
- İki paket baklavalık yufka kullanılıyor, bir paketten de yapılabilir.
- Yufkaların havayla temas etmemesi için üzerini kuru bir bezle kapatarak kenara kaldırılıyor.
- 02:32Burma Şeklinde Baklava Yapımı
- Yufkaların üzerine fırça ile yağ serpiştiriliyor ve ikinci yufka üzerine konuluyor.
- Üzerine az miktarda ceviz serpiştiriliyor ve oklava çubuğu yardımıyla sıkı ya da gevşek olmayacak şekilde sarılıyor.
- Yufkanın üzeri kapatılıp iki taraftan ortaya doğru sürülerek sıkıştırılıyor ve çubuğundan çıkarılıyor.
- 04:47Gül Böreği Şeklinde Baklava Yapımı
- Yufkaların üzerine fırça ile yağ serpiştiriliyor ve ikinci yufka üzerine konuluyor.
- Üzerine ceviz serpiştiriliyor ve çubuğunda ileriye doğru sarılıyor.
- Çıkarılan parça ortadan ikiye kesiliyor, fazla açtırılmadan gül böreği gibi doluyor ve tepsiye yerleştiriliyor.
- 06:29Kadayıflı Baklava Yapımı
- Yufkaların üzerine fırça yardımıyla az miktarda yağ serpiştiriliyor ve üst üste dört kat yufka yerleştiriliyor.
- En son yufkanın üzerine küçük kesilmiş kadayıf eşit şekilde yayılıyor ve üzerine ceviz serpiştiriliyor.
- Yufka ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde sarılıyor ve elde edilen rulo bıçakla altı eşit parçaya kesiliyor.
- 09:47Pişirme ve Servis
- Fırın 180 derecede çalıştırılıyor ve tatlı üzerine kalan yağla yağlanıyor.
- Tatlı kızarana kadar pişiriliyor, hazır baklavalık yufka olduğu için çok çabuk yanacağı için dikkatli olunmalı.
- Fırından çıkan tatlıya soğumuş şerbet dökülüyor ve şerbetini çekene kadar bekletiliyor.