Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından haşhaşlı cevizli çörek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda haşhaşlı cevizli çörek yapımı için hamur hazırlama, dinlendirme, açma, katlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur için ılık su, süt, maya, şeker, sıvı yağ, yumurta, un ve tuz kullanırken, iç malzeme olarak haşhaş ezmesi ve ceviz kullanmaktadır. Çöreğin tel tel ayrılabilmesi için her kat yağlanması gerektiği vurgulanmaktadır. Video, çöreğin fırından çıkarılması ve dinlendirilmesiyle sona ermektedir.
- 00:06Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında pratik ve lezzetli bir haşhaşlı cevizli çörek tarifi sunuluyor.
- Tarifin detayları videoda paylaşılıyor, sorular için yorumlar bekleniyor.
- 00:33Hamur Hazırlama
- Hamur için ılık su, ılık süt, instant maya (yaş maya yerine yarım paket), şeker, sıvı yağ ve yumurta akı karıştırılıyor.
- Toplam dört buçuk su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek hamur hazırlanıyor.
- Hamur yumuşak olması gerekiyor, böylece çörek tel tel ayrılacak.
- 03:06Hamurun Yoğrulması ve Dinlendirilmesi
- Hamur tezgaha alınarak yaklaşık üç-dört dakika boyunca yoğruluyor.
- Yoğrulduktan sonra hamur yuvarlak form verilip altı eşit parçaya kesiliyor.
- Parçalar bezelerle sarılarak bir saat boyunca dinlendiriliyor.
- 05:20Haşhaş Ezmesi ve Ceviz Hazırlama
- İkiyüzelli gram haşhaş ezmesine yarım su bardağı sıvı yağ eklenerek yumuşak kıvama getiriliyor.
- Yüzelli gram ceviz rondodan geçirilerek hazırlanıyor.
- Dinlendiren hamurlar açılıp servis tabağı büyüklüğünde silinir haline getiriliyor.
- 06:42Çöreğin Yapımı
- Açılan hamurların üzerine sıvı yağ, haşhaş ezmesi ve ceviz serpiliyor.
- Hamurlar üst üste konularak kenarları eşitleniyor.
- Tüm hamurlar bir araya getirilip kenarlardan çekiştirilerek inceltiliyor.
- 10:12Katlama ve Fırın Hazırlığı
- Hamur katlanıp açılarak rulet yardımıyla iki parmak genişliğinde kesiliyor.
- Kesilen hamurlar burgu haline getirilip fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziliyor.
- Çörek onbeş dakika dinlendirildikten sonra fırına koyulacak.
- 12:04Fırın ve Servis
- Fırın 200 derece alt üst ayara açılarak ısıtılmaya başlanıyor.
- Çöreğin üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımı sürüldükten sonra susam serpiliyor.
- Çörek 35 dakika pişirildikten sonra fırından çıkarılıp bezle kapatarak 10 dakika dinlendiriliyor.