Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ham incir reçeli (erkek incir reçeli) yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ham incir reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce incirlerin soyulması, haşlanması ve suyunun sıkılması, ardından şeker, su, limon, tarçın, kakuli ve karanfil ile şerbetin hazırlanması, incirlerin şerbetin içine eklenmesi ve pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak reçelin kavanozlara doldurulması, kapaklanması ve soğutulması anlatılmaktadır. Video, reçelin dinlendikten sonra nasıl test edileceği ve tüketileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.
- 00:02Ham İncir Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Videoda ham incir (erkek incir) reçeli tarifi paylaşılacak.
- Yapımı zor olmayan ve lezzetli olan bu reçel tarifi denenebilir.
- 00:26İncir Seçimi ve Hazırlığı
- Erkek incir, olgunlaşmadan dökülen incir ağaçlarından toplanır.
- İncirlerin kabukları soyulabilir veya kabuklu kullanılabilir.
- İncirleri soyarken keskin bir bıçak ve eldiven kullanılmalı, aksi halde incirin sütü derileri tahriş edebilir.
- 01:48İncirlerin Haşlanması
- Bir kilo incir, soyulduktan sonra yaklaşık beşyüz gram kalır.
- İncirler kaynayan suya dört dakika boyunca karıştırılarak haşlanır.
- Haşlanan incirler buzlu suya süzülerek soğutulmalı ve içindeki kaynar suyu sıkarak çıkarılmalıdır.
- 04:29Şerbetin Hazırlanması
- Beşyüz gram incir için bir kilo şeker ve bir litre yarım su kullanılır.
- Şerbetin içinde bir adet limon, tarçın, kakuli ve karanfil ilave edilir.
- Şerbet kaynamaya başladığında ocağın altı kısılarak yirmi dakika kaynatılır.
- 06:29Reçelin Pişirilmesi
- Haşlanmış incirler şerbetin içerisine aktarılır ve karanfil, tarçın ve kakuleler süzülür.
- Reçelin köpürmemesi için bir çay kaşığı tereyağı ilave edilebilir.
- Reçel orta hararette otuz dakika boyunca karıştırılarak pişirilir.
- 07:39Reçelin Kontrolü ve Kavanozlara Doldurulması
- Reçelin pişip pişmediği kontrol edilir: şerbet ağır ağır akıyorsa ve incirler pişmişse reçel pişmiştir.
- Reçel kavanozlara doldurulurken önce taneler yerleştirilir, sonra şerbet eklenir.
- Kavanozlar kaynar su ile yıkanmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır.
- 10:28Reçelin Dinlenmesi ve Sonuç
- Kavanozlar sofra bezine sarılarak bir gece boyunca soğurur ve kapaklarını tutar.
- Reçel tüketmeden önce en az üç gün maksimum beş gün dinlendirilmelidir.
- Göktaşı, kireç kaymağı, karbonat veya kabartma tozu kullanmadan çıtır çıtır, parlak ve lezzetli ham incir reçeli hazır.