Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Kaderin Tatlı Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Güneydoğu'ya özgü şembşek böreğini yapımını göstermektedir.
- Videoda şembşek böreğinin malzemeleri detaylı olarak anlatılmakta ve yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından iç harç (pirinç, tavuk göğsü, soğan, maydanoz, salça ve baharatlar) pişirilir. Son olarak hamur parçalara ayrılır, iç harçla doldurulur ve kızartılır. Video, farklı bir börek deneyimi arayanlar için önerilen bu yöresel lezzeti kapsamlı bir şekilde sunmaktadır.
- 00:01Güneydoğu Şembşek Böreği Tanıtımı
- Kaderin Tatlı Mutfağı kanalında Güneydoğu'ya özgü şembşek böreği tarifi sunuluyor.
- Farklı bir börek isteyenler için bu tarif mutlaka denenecek bir lezzet.
- 00:32Malzemeler
- İç harcı için: bir su bardağı pirinç, üç adet orta boy soğan, bir yemek kaşığı salça, isteğe göre baharat, ikiyüzelli gram tavuk göğsü ve taze maydanoz.
- Hamur için: bir kilo un, bir yemek kaşığı tuz, bir paket toz maya, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve alabildiği kadar su.
- 01:19Hamur Hazırlama
- Una bir paket maya ve bir yemek kaşığı tuz eklenip su ile yoğurulur.
- Yoğurduktan sonra bir yemek kaşığı yağ eklenip hamur hazırlanır.
- Hamur ağzı kapalı bir şekilde bir saat dinlendirilir.
- 02:16İç Harç Hazırlama
- Pirinç bir tencereye eklenip kavrulur, sonra iki su bardağı su eklenip pişirilir.
- Tavuk göğsü, soğan, tuz, baharat, maydanoz ve salça karıştırılarak iç harç hazırlanır.
- Son olarak kavrulmuş pirinç eklenip tuz ayarlanır.
- 04:34Börek Yapımı
- Hamur yedi eşit parçaya bölünür ve yuvarlanarak tepsiye alınır.
- Hamur merdane yardımıyla açılıp ikiye bölünür, her parçaya iç harç eklenir.
- Üzeri kapatılıp parmaklarla bastırılır ve fazla kenarlar kesilir.
- 08:14Kızartma ve Servis
- Börekler yağlanmış tavaya konulup altlı üstlü kızartılır.
- Kızaran börekler çıkarılır ve her börek için aynı işlem uygulanır.
- Muhteşem iç harcıyla güzel ve doyurucu börekler hazır olur.