Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz ve vegan ekmek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda glutensiz ve vegan ekmek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, yumurta yerine chia tohumu kullanarak, glutensiz un, keten tohumu, zeytinyağı ve instant maya gibi malzemelerle hamuru hazırlar. Hamurun bir saat dinlendirilmesi, ardından fırında pişirilmesi ve son olarak dilimlenmesi gösterilir. Ayrıca, glutensiz ekmeklerin elastik yapısının normal ekmeklerden farklı olduğu ve bu tarifin dört gün dışarıda, bir haftada buzlukta ve iki haftada buzlukta saklanabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- Glutensiz Vegan Ekmek Tarifi
- Videoda glutensiz ve vegan bir ekmek tarifi paylaşılıyor.
- Tarif, Instagram'dan gelen isteklere cevap olarak, laktoz alerjili ve vegan kişiler için hazırlanmıştır.
- Chia tohumu yumurta yerine kullanılarak ekmeğin katılığını sağlayacak.
- 00:39Chia Tohumu Hazırlama
- Bir yemek kaşığı chia tohumu, beş yemek kaşığı su ile karıştırılarak yumurta görevi görecektir.
- Chia tohumu su ile birleştiğinde şişer ve jel kıvamında bir karışım oluşturur.
- Chia tohumu omega-3 açısından faydalı olup, balık yemeyen çocuklara da gönül rahatlığıyla verilebilir.
- 02:20Hamur Hazırlama
- İki su bardağı glutensiz un kullanılır (yulaf unu veya nohut unu da alternatif olarak kullanılabilir).
- Hamura iki yemek kaşığı keten tohumu eklenir (zeytin, ceviz veya kuru üzüm de tercih edilebilir).
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve ılık bir bardak su eklenir.
- 03:47Mayalama ve Hamurun Hazırlanması
- Sıcaklık parmakla tutulabilecek ılıklıkta suya glutensiz instant maya eklenir.
- Chia tohumu karışımı ve mayalanan su hamura eklenir.
- Tüm malzemeler kaşık yardımıyla harmanlanarak katı bir hamur elde edilir.
- 06:40Hamurun Dinlenmesi ve Pişirme
- Hamur bir saat boyunca streç film ve sofra bezi ile sarılarak ısınan bir ortamda dinlendirilir.
- Dinlenen hamur bir kek kabına yağlı kağıt serilmiş şekilde yerleştirilir.
- Ekmek 180 derece fırında yarım saat pişirilir.
- 08:48Pişen Ekmek
- Pişen ekmek beyaz görünse de, yumurta eklenmemesi nedeniyledir.
- Ekmek dışından içine doğru yumuşak ve elastik bir dokuya sahiptir.
- Ekmek dört gün dışarıda, bir hafta veya iki hafta buzdolabında saklanabilir.