Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu gerçek şambalı tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda un ve yumurta içermeyen, sadece üç ana malzemeden (yoğurt, irmik ve şeker) yapılan şambalı tatlısının tarifi verilmektedir. Sunucu önce malzemeleri (yoğurt, irmik, şeker, vanilya, kabartma tozu, badem ve limon) tanıtıyor, ardından şerbet hazırlama, hamur hazırlama, fırında pişirme ve şerbetle buluşturma aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Tatlıyı en az üç-dört saat dinlendirmenin ve bir gün önceden yapmanın daha lezzetli sonuç verdiğini belirtiyor.
- 00:25Gerçek Şambalı Tatlısı Tarifi
- Gerçek şambalı tatlısı tarifi, un ve yumurta içermeyen sadece üç ana malzemeden ibaret bir tatlıdır.
- Gerekli malzemeler: iki su bardağı yoğurt, beşyüz gram ince irmik, bir su bardağı toz şeker, bir vanilya, bir kabartma tozu ve kabukları soyulmuş badem.
- Şerbet için dört su bardağı şeker, dört su bardağı su ve bir dilim limon gereklidir.
- 01:53Malzemelerin Hazırlanması
- İrmik ölçüsü üç bardaktan bir parmak eksik olarak belirlenmiştir.
- Toplamda bir kilo şeker kullanılmıştır: bir bardak toz şeker hamura, dört bardak şerbet için ayrılmıştır.
- Şerbet için dört su bardağı şeker, beş su bardağı su ve bir dilim limon karıştırılarak orta ateşte on dakika kaynatılmıştır.
- 03:10Hamurun Hazırlanması
- Şeker ve irmik karıştırma kabına alınarak vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenmiştir.
- İki su bardağı yoğurt eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmıştır.
- Hamur, tereyağı ile yağlanmış büyük boy bir borcama dökülüp düz bir şekilde yayılmıştır.
- 05:48Pişirme ve Şerbetle Buluşturma
- Fırın 180 dereceye ısıtılmış ve hamur üzerine spatula veya bıçak yardımıyla hafif çizikler yapılarak uzun şeritler halinde dilimlenmiştir.
- Şeritlerin üzerine kabuksuz bademler dizilmiş ve 180 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirilmiştir.
- Pişen tatlı, bir-iki dakika dinlendirildikten sonra ılıktan sıcak olan şerbetle buluşturulmuş ve en az üç-dört saat dinlendirilmiştir.
- 08:07Sonuç ve Tavsiyeler
- Dinlenen tatlı, şerbetini çekmiş ve kalıp gibi çıkmıştır, revani gibi yumuşak olmamıştır.
- Şambalı tatlısı, un, yumurta ve yağ içermeyen, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır.
- Tatlı bir gün önceden yapıldığında daha lezzetli olur ve şerbetini çekmesi için bekletilmesi gerekir.