Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Gaziantep yöresine ait alaca çorbasının yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda alaca çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce aşurelik buğday, nohut ve mercimek haşlanıyor, ardından tereyağı, zeytinyağı, soğan, salça ve un ile çorba hazırlanıyor. Çorba kaynamaya başladığında haşlanmış malzemeler ekleniyor ve son olarak tarhana sosu ile servis ediliyor. Sunucu, çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya haşlama suyu ekleyebileceğinizi ve unun çorbanın toplanmasını sağladığını belirtiyor.
- 00:08Alaca Çorbası Malzemeleri
- Alaca çorbası için aşurelik buğday ıslatılıp haşlanarak yumuşatılmıştır.
- Nohut ve mercimek de haşlanmıştır.
- Alaca çorba Gaziantep yöresine ait bir çorbadır.
- 00:35Çorbanın Hazırlanışı
- Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ve iki-üç yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
- Yemeklik doğranmış soğanlar ve yarım yemek kaşığı un eklenerek kavrulur.
- Bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir tatlı kaşığı domates salçası eklenerek kavurulur.
- 01:47Malzemelerin Eklenmesi
- Haşlanmış buğday ve suyu çorbaya eklenir.
- Bir su bardağı haşlanmış nohut ve süzülmüş mercimek ilave edilir.
- Buzlu et suyu, tuz ve bir çay kaşığı karabiber eklenir.
- 03:12Çorbanın Pişirilmesi ve Sos Hazırlanması
- Çorba kaynatılır ve kıvamı gereksizse haşlama suyu ile ayarlanabilir.
- Sos için bir yemek kaşığı tereyağı, iki-üç yemek kaşığı sıvı yağ ve iki tatlı kaşığı tarhana kızartılır.
- Tarhana sosu çorbanın üzerine dökülür.
- 04:18Çorbanın Tamamlanması
- Çorba hazır hale gelir ve doğal, besleyici bir kıvama ulaşır.
- Çorba koyulaşabilir ve yoğunlaşabilir, bu durumda su ilavesi yapılabilir.
- Unun eklenmesi çorbanın kıvamını toplamak için önemlidir.