Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Fransız klasiği olan soğan çorbasının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda soğan çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğanların jülyen doğranması, ardından zeytinyağı ve tuzla terletilmesi, tereyağı ve zeytinyağı ile karamelizasyon işlemi, şeker, sarımsak, balzamik sirke ve defne yaprağı eklenmesi, et suyu ile pişirilmesi ve son olarak ekmek ve kaşar peyniri ile servis edilmesi aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, çorbanın servis edilmesi için özel bir teknik de paylaşmaktadır.
- 00:03Soğan Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Videoda inanılmaz lezzetli bir soğan çorbası tarifi paylaşılıyor, bu tarif Fransız bir klasik olarak tanıtılıyor.
- Soğan çorbası için altı iri boy soğan veya küçük soğanlar için sekiz-on tane gerekiyor ve soğanlar jülyen vaziyetinde (ay şeklinde) doğranıyor.
- Bu tarifin başarılı olması için iyi bir tencere gerekiyor ve bon tencere bu iş için ideal.
- 00:53Soğanların Pişirilmesi
- Tencere yakılıp 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor ve soğanlar tencereye atılıp tahta kaşıkla karıştırılıyor.
- Soğanlara 3 çay kaşığı tuz ekleniyor ve kapağı kapalı orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişiriliyor.
- Soğanlar hacmini kaybedince 2 tepeleme kaşık tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor, ısı yükseltiliyor ve soğanlar 7-8 dakika hafif karamelizasyon işlemine tabi tutuluyor.
- 02:40Çorbanın Tamamlanması
- Soğanlara 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleniyor ve 1-2 dakika daha karıştırılıyor.
- İçine 2 adet ince doğranmış sarımsak, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 2 defne yaprağı ekleniyor.
- Karışımın üzerine 6 su bardağı iyi kalite et suyu (kemik suyu) ekleniyor ve karıştırılıyor.
- 04:16Çorbanın Servis Edilmesi
- Çorba 20 dakika ocakta pişirilirken, üst katman için baget ekmekler ince dilimleniyor ve 10 dakika fırında çıtırdaştırılıyor.
- Çorba porsiyonlanırken, üzerine ekmek parçaları ve kaşar peyniri konuluyor ve fırına atılıyor.
- Peynir eriyince servise hazır olan çorba, sıcak ve lezzetli bir şekilde sunuluyor.