Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sofraların baş tacı olacak muhteşem bir ana yemek olan fırında patlıcan kebabının yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda fırında patlıcan kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köfte yapımı (dana kıyma, soğan rendesi, galeta unu ve baharatlarla), ardından patlıcanların hazırlanması, köftelerin ve patlıcanların bir araya getirilmesi, soğan, domates ve sarımsak eklenmesi, domates salçası sosu hazırlanması ve son olarak 200 derecelik fırında 45 dakika pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, yemeğin iftar veya misafir yemeği olarak sunulabileceğini belirtmektedir.
- 00:02Fırında Patlıcan Kebap Tarifi
- Lezzeti ve görüntüsüyle sofraların baş tacı olacak fırında patlıcan kebap tarifi sunuluyor.
- Patlıcan kebabı için öncelikle köfte hazırlanıyor.
- Köfte için yarım kilo orta yağlı dana kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, üç yemek kaşığı galeta unu, tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve çeyrek çay bardağı su kullanılıyor.
- 01:23Köfte ve Patlıcan Hazırlama
- Köfte yoğurulduktan sonra cevizden biraz daha iri parçalar alınarak yuvarlanıp hafifçe bastırılıyor.
- Patlıcanların uç kısımları kullanılmıyor ve hepsi aynı boyda kesiliyor.
- Acı patlıcanlar tuzlu suda bekletilerek kullanılabilir, üç tane patlıcan dilimleniyor.
- 03:00Patlıcanların Hazırlanması
- Patlıcanlar yağda kızartılmadığı için kuru olmaması için üzerine bir iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriliyor.
- Patlıcanları kızartıp da yapabilirsiniz, ancak bu yemek daha hafif olması için kızartılmıyor.
- Yuvarlak bir borcama bir patlıcan bir köfte olacak şekilde diziliyor.
- 04:01Yemeğin Doldurulması
- Orta kısmına ikiye bölünmüş küçük soğanlar ve köfteler konuluyor.
- Orta kısmı soğanlarla ve köftelerle dolduruluyor, aynı zamanda domatesler de ekleniyor.
- Üzerine sekiz-on diş sarımsak ve biberler diziliyor, görsel olarak güzel olması için.
- 04:55Sosun Hazırlanması ve Pişirme
- Sos için tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı domates salçası alınıp kavruluyor.
- Salça kavrulduktan sonra bir su bardağı su ve tuz ekleniyor.
- Sos patlıcanların ve köftelerin üzerine gezdiriliyor, üzerine ıslatıp suyu sıkılmış yağlı kağıt seriliyor ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriliyor.
- 06:25Pişirme ve Servis
- Yemek tam kırkbeş dakika fırında pişiriliyor ve lokum gibi pişiyor.
- Patlıcanlar ve köfteler daha fazla pişirmeye ve kurutmaya gerek yok, üzeri kızarmışsa tekrar fırına verilmeyecek.
- Misafir yemeklerinin ve iftar yemeklerinin baş tacı olacak güzel bir ana yemek olarak tavsiye ediliyor.