Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ayhan Kaan'ın İspanya'da evinde çektiği bir yemek tarifi videosu. Ayhan, uzaklardan gelen misafirler için fırında kalkan balığı yapımını gösteriyor.
- Videoda kalkan balığının temizlenmesi, hazırlanması ve pişirilmesi adım adım anlatılıyor. Ayhan, İspanya'da bu balığın nasıl yapıldığını gösteriyor ve Türkiye'deki Karadeniz kalkanından farklı olduğunu belirtiyor. Ayrıca, balığın yanında karnabahar, domates, marul ve kırmızı biberden oluşan bir salata hazırlıyor. Video, pişen balığın servis edilmesi ve beyaz şarap ile servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:42Fırında Kalkan Balığı Yapımı
- Ayhan Kaan, İspanya'da bulunan ve Türkiye'de pahalı olan kalkan balığını fırında yapmayı gösterecek.
- İspanya'da kalkan balığı genellikle fırında pişirilir ve bu yöntem çok lezzetli sonuç verir.
- Kalkan balığı temizlenirken yüzgeçleri ve kuyruk kısmı makasla kesilir, bağırsaklar çıkarılır.
- 02:48Balığın Hazırlanması
- Balığa aroma vermek için line limonu rendelenir, kekik, karabiber ve tuz eklenir.
- Balığın yanında kuşkonmazlar pişirilir ve balığın altında konulur, böylece balığın yağı sebzelerle karışır.
- Balık 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.
- 05:31Salata Hazırlama
- Balığın yanında karnabahar, domates, marul ve kırmızı biberden salata hazırlanır.
- Salataya limon, kekik, tuz ve İspanya zeytinyağı eklenir.
- İspanya'da kişi başına yıllık zeytinyağı tüketimi yaklaşık 24 kilo olup, dünyada bir numaradır.
- 08:10Yemeğin Tamamlanması
- Balık çıtır çıtır pişer ve sebzeler tam kıvamında olur.
- Fırında kalkan balığı yanında beyaz şarap servis edilir.
- Bu tarif herhangi bir kalıpta da yapılabilir, fırında sebzeli balık olarak sunulabilir.