Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Sakarya yöresine ait fırında kabak tatlısı yapımını göstermektedir.
- Videoda fırında kabak tatlısı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (balkabağı, toz şeker, karanfil, kabuk tarçın, ceviz, tahin ve kaymak) tanıtılıyor, ardından kabakların doğranması, soyulması ve şekerle bekletilmesi gösteriliyor. Daha sonra kabakların pişirilmesi, fırında kızartılması ve servis edilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Tatlı, tahin, ceviz ve kaymak ile servis ediliyor.
- Fırında Kabak Tatlısı Tarifi Tanıtımı
- Gaziantep'ten gelen sunucu, Sakarya yöresine ait fırında kabak tatlısı tarifini paylaşacak.
- Daha önce Hatay usulü kabak tatlısı yapılmıştı, bu tarif ise fırında pişirilecek.
- 00:26Malzemeler
- Kabak tatlısı için balkabağı, toz şeker, karanfil, kabuk tarçın, ceviz, tahin ve üzeri için kaymak kullanılacak.
- Tarif için balkabağı kullanılıyor, daha önce Hatay usulü kabakta beyaz kabak kullanılmıştı.
- Balkabağı hem tatlısı hem de çorbası için kullanılıyor, ayrıca son günlerde sarması da yapılıyor.
- 00:42Kabakların Hazırlanması
- Sert kabaklar dikkatli soyulmalı ve dokuz parçaya bölünmeli.
- Kabaklar hem soyulup hem de dilimlenerek aynı boyutta olmalı ki aynı zamanda pişsinler.
- Kabaklar tencereye dizilip, ortalama iki kilo kabağın üzerine dört su bardağı toz şeker ekleniyor.
- 06:51Pişirme Aşaması
- Kabaklar yaklaşık bir saat boyunca şekerde bekletiliyor, zaman varsa bir gün boyunca bekletilirse sulanma daha çok olacak.
- Önce orta ateşte, ardından kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika pişiriliyor.
- Yirmi dakika sonra bir kabuk tarçın ve iki karanfil ekleniyor, kısık ateşte yarım saat daha pişiriliyor.
- 09:12Fırında Pişirme ve Servis
- Pişen kabaklar tepsiye alınıp fırına gönderiliyor, yaklaşık onbeş dakika fırında kızartılıyor.
- Servis için kabak dilimlerine şerbet gezdiriliyor, üzerine köy kaymağı, iri ceviz ve tahin ekleniyor.
- Tatlı yumuşacık ve lezzetli, kısa sürede hazırlanmış.