Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Arda'nın mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Şehnaz Ergin'in yer aldığı bir yemek programıdır.
- Videoda fırında pişirilen kabak tatlısı yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce kabakların nasıl kesileceği, ardından pişirme aşamaları (250 derecede 50 dakika pişirme, folyo çıkarılması ve 10 dakika daha pişirme) anlatılmaktadır. Tatlı servis edilirken tahin ve ceviz ile süslenmesi önerilmektedir. Ayrıca, kalan kabak parçalarının balkabağı çorbası için kullanılabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:04Fırında Kabak Tatlısı Tarifi
- Lezzetli bir kabak tatlısı tencerede değil fırında pişirilecek.
- Tarif için gereken malzemeler: kabak, toz şeker, su, tahin ve ceviz.
- Kabak kesiminde keskin bir bıçak kullanmak önemlidir ve mümkün olduğunca kalın parçalar tercih edilmelidir.
- 01:14Kabak Kesimi
- Kabak kesiminde önce lifli parçalar temizlenir ve kabağın kıvrımlı uç kısmına bıçak darbesi verilir.
- Kabak pembe katmana doğru kesilir ve bir parmak kalınlığında düzgün dilimler elde edilir.
- Kalan parçalar rende edilerek taban veya üst katmanda kullanılır.
- 03:37Pişirme İşlemi
- Kabak dilimleri üzerine bir ila bir buçuk bardak toz şeker ve yarım ila bir bardak su eklenir.
- Tatlı alüminyum folyoyla kapatılıp 250 derecelik fırında 50 dakika pişirilir.
- Pişme sonrası folyo çıkarılıp 10 dakika daha üstü karamelize edilir.
- 04:39Servis
- Tatlı servis tabağına konulur, üzerine tahin serpilir ve kenarlardan gezdirilir.
- Tatlıya ceviz eklenir ve isteğe bağlı olarak kaymak ile servis edilir.
- Hafif kıvamında bir kabak tatlısı elde edilir.