Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, ezogelin çorbasının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.
- Videoda ezogelin çorbasının iki etaplı yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk etapta soğan, sarımsak, kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç pişirilirken, ikinci etapta salça, un, tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ile meyane hazırlanır. Anlatıcı, her iki etabı da aynı tencerede yapabileceğinizi belirtirken, çorbanın yaklaşık 1,5 litre su ile pişirildiğini ve toplam pişirme süresinin yaklaşık 30 dakika olduğunu ifade etmektedir.
- 00:21Ezogelin Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Ezogelin çorbası, bir tahta kaşık ve klasik bir çorba başlangıcıyla hazırlanıyor.
- Tarif iki etaplı olarak hazırlanıyor: önce çorbanın bazı (soğan, sarımsak) pişiriliyor, sonra meyane hazırlanıp karıştırılıyor.
- Birinci etapta büyük bir soğan ve iki diş sarımsak tereyağla hafifçe çevirilerek pembeleştirmeye başlanıyor.
- 01:24Meyane Hazırlama
- Yan tarafta iki yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya tereyağı) ile bir yemek kaşığı doluca domates salçası kavruluyor.
- Salça kokusunu bırakacak kadar kavrulduktan sonra bir kaşık un ilave edilerek kıvam bağlanıyor.
- Meyaneye tuz, karabiber, pul biber ve bol kuru nane ekleniyor.
- 02:29Çorbanın Hazırlanması
- Bir su bardağı kırmızı mercimek, çeyrek bardak bulgur ve çeyrek bardak pirinç kavrulduktan sonra üzerine yaklaşık yedi bardak su (bir buçuk litre civarında) ekleniyor.
- Çorbaya tuz ve karabiber eklenip ara ara karıştırılarak kaynatılıyor.
- Meyaneye yaklaşık iki bardak et suyu (veya kemik suyu) ekleniyor ve çorba piştikten sonra meyanesi ile karıştırılarak on dakika daha tıkırdatacak.