Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ezogelin çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ezogelin çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, un, domates salçası, biber salçası, kemik suyu ve baharatlar kullanılarak hazırlanmaktadır. Sunucu, çorbanın yaklaşık 40-45 dakika içinde hazırlanabileceğini ve özellikle Ramazan günlerinde mutlaka denenmesi gerektiğini belirtmektedir. Video, çorbanın hazırlanmasından servis edilmesine kadar tüm aşamaları göstermektedir.
- Ezogelin Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Videoda lokanta usulü hazırlanan ezogelin çorbası tarifi paylaşılacak.
- Çorbanın evde yapılan versiyonunun çok daha lezzetli olduğu belirtiliyor.
- Ramazan günlerinde mutlaka yapılması önerilen, 40-45 dakika içinde hazır olan bir tarif.
- 00:29Malzemeler ve Hazırlık
- Çorba için bir su bardağı kırmızı mercimek, iki yemek kaşığı bulgur ve iki yemek kaşığı pirinç kullanılacak.
- Tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı konulup bir yemeklik doğranmış soğan kavruluyor.
- Soğanlar yumuşadığında iki diş rendelenmiş sarımsak, bir tatlı kaşığı un ekleniyor.
- 02:00Çorbanın Yapımı
- Unun kokusu çıkınca bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ekleniyor.
- Salçalar kavrulduktan sonra yıkadığımız kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenip 1-2 dakika kavruluyor.
- Buzlukta hazır olan kemik suyu veya tavuk suyu ekleniyor, ardından 10 su bardağı kaynar su ilave ediliyor.
- 04:34Pişirme ve Baharatlar
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kapağı yarım şekilde kapatıp pişiriliyor.
- Yaklaşık 15-20 dakika kaynayan çorba, kıvamı koyu gelirse bir su bardağı kaynar su ekleniyor.
- Pişme süresi bitince bir tatlı kaşığı nane, bir tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı kırmızı biber ve karabiber, yarım limonun suyu ekleniyor.
- 06:29Servis
- Çorba 10-15 dakika dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
- Hazırlanan çorbanın kıvamı güzel ve bakliyatlar tamamen açılmış durumda.
- Bu tarif yaklaşık 5-6 kişiye yeterli olan bir çorba.