Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzetin Adresi" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde yaş yufka yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yaş yufka yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (tuz, su, sıvı yağ ve un kullanılarak), ardından bezelerin hazırlanması, yufkaların ince açılması ve özel bir pişirme yöntemiyle pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, yufkaların kuru veya ıslatılarak dondurulabileceğini ve Ramazan'da börek yapmak için kullanılabileceğini belirtmektedir.
- Yaş Yufka Tarifi Tanıtımı
- Lezzetin Adresi YouTube kanalında değişik bir pişirme yöntemiyle yaş yufka tarifi sunuluyor.
- Evde pamuk gibi yumuşacık yaş yufka hazırlamak için dışarıdan almanıza gerek yok.
- Tarifin yapım aşamasına hemen geçilecek.
- 00:23Hamur Hazırlama
- Hamur için tepeleme bir tatlı kaşığı tuz, üç su bardağı su ve bir fincan sıvı yağ karıştırılıyor.
- Toplamda yedi su bardağı un kullanılıyor, unun markasına ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir.
- Hamuru spatula ile toparladıktan sonra el ile yumruklayarak güzelce yoğuruluyor, yufkaların kolay açılması için hamurun güzel yoğrulması gerekiyor.
- 02:21Bezelerin Hazırlanması
- Bezeler mandalina büyüklüğünde hazırlanıyor ve yufkalar çok ince açılıyor.
- Yufkaların altına ve üstüne un ekleyerek açılıyor, zaman varsa biraz bekletilirse daha kolay açılıyor.
- Ara ara un ekleyerek ortasından kenarına doğru bastırarak yufkalar ince bir şekilde açılıyor.
- 03:47Yufkaların Kullanımı
- Ramazan yaklaşıyorken bol bol yapıp dondurucuya doldurulabilir, Ramazan'da rahat edilir.
- Yufkalarla sigara böreği, tavada kolay börek veya istediğiniz iç malzemeyi kullanarak istediğiniz gibi börekler hazırlayabilirsiniz.
- Yufkalar çok ince bir şekilde açılıyor ve bu incelik yeterli bulunuyor.
- 05:23Pişirme Yöntemi
- Tepsinin iki kenarına iki kase koyup tepsi biraz daha yukarıya kaldırılıyor, aralardan hava alması için.
- Büyük bir tepsi kullanılarak istenilen büyüklükte yufka açılabiliyor, gözleme tavası veya farklı tepsilerle de yapılabilir.
- Değişik pişirme yöntemiyle yapılan yufkalar çok kolay ve güzel pişiyor.
- 06:42Yufkaların Hazırlanması ve Saklanması
- Pişirilen yufkalar üst üste alınarak kuru yufka hazırlanıyor.
- Yemek yanında tüketmek için birkaç tanesi ıslatılabilir, koyacak yer yoksa hepsini ıslattıktan sonra dondurucuya alınabilir.
- Islatılan yufkalar sofra bezinin üzerine ayrı ayrı konulup, üzerine bir sofra bezi daha kapatılarak suyunu alıyor ve yumuşacık oluyor.
- 07:53Sonuç ve Tavsiyeler
- Hazırlanan yufkalar hem çok yuvarlak hem çok ince ve güzel bir şekilde pişiyor.
- Bu yufkalarla istediğiniz böreği yapabilir veya yemek yanında tüketebilirsiniz.
- Hazırlanan yufkalar katlanıp buzdolabı poşetine konularak dondurucuya kaldırılabilir, Ramazan'da çıkartılarak istenilen börek hazırlanabilir.