Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Emin'in sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, şef olarak kendini tanıtmaktadır.
- Videoda, dışarıda bir porsiyon yemek parasına evde beş porsiyon yemek yapma yöntemi gösterilmektedir. Tarif, patates, soğan, sarımsak, tavuk ve çeşitli baharatlarla hazırlanmaktadır. Şef, yemeğin pişirilmesinde su kullanılmaması gerektiğini, tavuğun derilerinin korunması gerektiğini ve fırında 200 derecede 55 dakika pişirilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Video, yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve servis edilmesi aşamalarını adım adım göstermektedir.
- 00:14Patates ve Soğan Hazırlığı
- Patatesler halka halka, çok ince değil, kalın bir şekilde doğranır.
- Bol soğan kullanılır çünkü ne kadar bol soğan o kadar lezzet verir.
- Beş-altı diş sarımsak ortadan ikiye bölünerek karışımın içine atılır, bir kısmı ise tavanın üstünde yandıkça lezzet vermesi için ayrı tutulur.
- 01:21Patates Karışımlarının Hazırlanması
- Bu yemeği yaparken en büyük yanlış içine su atılmasıdır, pişmez diye endişelenmeye gerek yoktur.
- Yarım tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir fincana yakın sıvı yağ (yarısı patates karışımına, yarısı tavuğa) eklenir.
- Patatesler sıra halinde tepsinin içine dizilir.
- 02:56Tavuk Hazırlığı
- Tavuğun derilerine zarar verilmeyecek şekilde ince kesilir ve bir tavuktan dört kişilik yemek çıkar.
- Tavuğun kanat uçları ve kuyruk kısmı işe yaramayan yerler olarak ayrılır.
- Tavuğun derili yerleri üste getirilir çünkü deri yandıkça yağını bırakarak sebzelere lezzet verir.
- 03:27Tavuk Sosunun Hazırlanması
- Bir fincan sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt suyu, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı kimyon, yarım tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir.
- Kekik çok az kullanılır çünkü su kekiği acılaştırır ve yağını çıkarır.
- İki diş sarımsak çiğ olarak sosun içine atılır ve karıştırılır.
- 05:54Pişirme ve Servis
- Çiğ sarımsaklar tavuğun üzerine atılır ve fırında 200 derecede fanlı bir saat pişirilir.
- Tavuğun piştiğini kemiklerin tavuğun sıyrılmaya başlaması ve patateslerin dağılmasıyla anlarız.
- Ankara'daki restoranlarda bir porsiyon yemeğe verilen paraya dört kişilik yemek hazırlanır.