Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, çocukluğunda Ramazan ayında arkadaşlarıyla teravih namazına gidip tahinli pide yediği anıları paylaşarak başlıyor.
- Videoda Konya yöresinin meşhur tahinli pidesinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (un, tuz, şeker, tahin, haşhaş, süt, su, maya, tereyağı ve susam) tanıtılıyor, ardından hamur yoğurma, mayalanma, bezelere ayırma, tahin ve haşhaş karışımı hazırlama, rulo yapma ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, dört farklı tahinli pide tarifi sunuyor: sade, yumurta sarısı ile süslenmiş ve cevizli.
- Tahinli Pide Anısı
- Konuşmacı çocukluğunda Ramazan ayında arkadaşlarıyla teravih namazından sonra cebindeki paraları biriktirip tahinli pide alıp yediğini anlatıyor.
- Bu anıları yad etmek için evde tahinli pide yapacağını ve yapımını paylaşacağını belirtiyor.
- 00:37Malzemeler
- Konya yöresinin meşhur tahinli pidesi için üç su bardağı un, bir buçuk çay bardağı su, bir çay kaşığı tuz, iki tatlı kaşığı şeker, on yemek kaşığı tahin, bir yemek kaşığı ezilmiş haşhaş, yarım bardak süt, bir bardak su, maya ve tereyağı gerekiyor.
- Üstüne susam eklemek istiyor.
- 01:33Hamur Hazırlama
- Önce ılık su, un, süt, maya, şeker ve tuz karıştırılıyor.
- Yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğuruluyor.
- Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde streçleniyor ve yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletiliyor.
- 03:12Pide Hazırlama
- Mayalanmış hamur bezeler haline getiriliyor ve dört adet bez elde ediliyor.
- Tahin ile Kütahya ezme haşhaşı karıştırılıyor, ancak sadece tahinli de yapılabilir.
- Üç yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı karıştırılarak kullanılıyor.
- 04:20Pide Şekillendirme
- Bezeler yağ ile açılıp üzerine tahin dökülüyor.
- Tahinli hamur rulo haline getiriliyor ve spiral hale dönüştürülüyor.
- Fırın 200 derecede ısıtılmaya devam ediyor.
- 06:11Pişirme ve Servis
- Açılan pide üzerine tereyağı ve tahin dökülüyor, üzerine susam ekleniyor.
- Dört adet tahinli pide pişiriliyor, ikinci pideye yumurta sarısı sürülüyor, dördüncü pideye ceviz ekleniyor.
- Tahinli pide çayla birlikte servis ediliyor.