Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde pratik bir şekilde hazırlanan lahmacun tarifini paylaşıyor.
- Videoda lahmacun yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kıymalı harç hazırlanıyor (soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz, kıyma ve baharatlar), ardından hamur hazırlanıyor ve bezelere ayrılıyor. Son olarak hamurlar açılıp kıymalı harçla dolduruluyor ve kapaklı pilav tenceresinde kısık ateşte pişiriliyor. Sunucu, tarifin püf noktalarını ve pişirme sürelerini detaylı şekilde anlatarak, dışarıdan alınan lahmacundan daha lezzetli ve pratik bir sonuç elde edilebileceğini vurguluyor.
- 00:01Evde Pratik Lahmacun Tarifi
- Videoda evde pratik bir şekilde hazırlanan nefis bir lahmacun tarifi paylaşılıyor.
- Bu tariften sonra dışarıdan lahmacun almak yerine evde kendi lahmacununuzu yapabilirsiniz.
- 00:29Kıymalı Harç Hazırlama
- Kıymalı harç için iki kuru soğan, üç diş sarımsak, dört-beş adet yeşil biber ve bir kapya biber robottan geçirilerek püre kıvamına getiriliyor.
- İki kabuk soyulmuş domates, yarım demet maydanoz, bir çay bardağından az ayçiçek yağı, bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası ve yaklaşık dörtyüz gram kıyma ekleniyor.
- Baharat olarak karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz birer tatlı kaşığı eklenerek yaklaşık birkaç dakika yoğruluyor ve streçle kapatılıp buzdolabında bir-iki saat dinlenmeye bırakılıyor.
- 02:51Hamur Hazırlama
- Hamur için beş su bardağına yakın un ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılıyor.
- İki su bardağı su yavaş yavaş eklenerek hafif yumuşak bir hamur yoğuruluyor ve tezgahta iki-üç dakika daha yoğruluyor.
- Yoğrulduktan sonra hamur rulo haline getirilip iki parçaya bölünüyor ve mandalina büyüklüğünde (yaklaşık 84-86 gram) eşit parçalara koparılarak temiz bir bezin üzerine konulup en az yarım saat bekletiliyor.
- 04:33Lahmacunun Pişirilmesi
- Dinlendirilmiş hamurlar altına ve üzerine un serpilerek açılıyor ve servis tabağı büyüklüğünde açılıyor.
- Açılan hamurlar yağlı kağıt üzerine yerleştirilip üzerine iki yemek kaşığı kıymalı harç konulup yayılıyor.
- Lahmacunlar kapaklı pilav tenceresine konulup ocağın en kısık ayarında kapağı kapalı bir şekilde on dakikada pişiyor.
- 07:56Servis ve Sonuç
- Pişen lahmacunlar üzerine bolca salata eklenerek ve limon sıkarak servis ediliyor.
- Yaklaşık bir-iki saat dinlendikten sonra lahmacunlar yumuşuyor, ilk yapıldığında çıtır çıtır oluyor.
- Evde kısa sürede tencerede hazırlanan bu lahmacun, dışarıdan alınan lahmacunlardan daha güzel ve lezzetli oluyor.