Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir fitness eğitmeni ve sunucu tarafından sunulan, evde aletsiz Pilates egzersizleri ve Türk mutfağından yöresel yemek tarifleri içeren bir programdır. Videoda Naile Sultan, Bengü, Nursel, Gönül ve SSK gibi konuklar yer almaktadır.
- Video iki ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde evde aletsiz veya basit malzemelerle yapılabilecek Pilates egzersizleri gösterilmekte, ikinci bölümde ise padişah yastığı, yağ mantısı, kurşun aşı ve kayseri yöresi tarifleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve püf noktaları adım adım gösterilmektedir.
- Videoda ayrıca spor öncesi ve sonrası beslenme tavsiyeleri, doğru nefes alma teknikleri ve egzersizlerin sağladığı faydalar hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır. Sunucu, kayınvalidesi tarafından öğrendiği mutfağındaki teknikleri ve babasından ve eşiyle aldığı tecrübeleri de programda paylaşıyor.
- 00:41Pilates Egzersizine Giriş
- Açelya, evde aletsiz hareket etme ve yağ yakma konusunda deneyimli bir sporcudur.
- Pilates egzersizlerinde omurga esnetme ve nefes alma teknikleri önemlidir.
- Posterior tilt hareketi, leğen kemiklerini yukarı alarak kalça kemiklerini içeri çekme hareketidir ve hamileler için bel ağrısını gidermeye yardımcı olur.
- 02:16İlk Pilates Hareketleri
- Belin zarar görmeyeceği şekilde bacaklar kalça hizasında açılarak, boynu teker teker yuvarlayarak ve karnı içeri çekerek hareket edilir.
- Dört bacak pozisyonunda, omuz hizasında kollar ve dizler yerden kaldırılarak bacaklar ileri itilip çekilir.
- Çocuk duruşu hareketinde uzanıp rahatlayarak öne doğru gerilmeye çalışılır ve yavaşça kalkılır.
- 03:57Lastik ile Pilates Egzersizleri
- Lastikler, bayanların evinde olması gereken uygun fiyatlı bir malzemedir.
- Lastik kullanarak oturma kemiklerini hissedip omurga dik durarak nefes alıp verilir.
- Lastikle yana doğru hareketler yaparak hem karnı aktive eder hem de omurgayı rahatlatır.
- 06:15Karın Egzersizleri
- Table top pozisyonunda (masa pozisyonunda) karnı sımsıkı içeride tutarak nefes alınır ve verilir.
- Top kullanarak karın egzersizleri yapılırken, oturma kemikleri hissedilir ve bacaklar da devreye sokulur.
- Karın egzersizleri yemekten iki saat sonra yapılmalıdır, tok karnına yapılırsa rahatsızlık yaratabilir.
- 10:19Pilates'in Faydaları
- Pilates, herkesin kendi salonunda sevdiği kişinin cd'si veya dvd'siyle yapabileceği bir spor türüdür.
- Pilates vücudun eşit bir kaslanmasına sebep olur ve esneklik sağlar.
- Pilates, sakatlanma riskini azaltır, nefes kalitesini artırır ve günlük hayatta bedensel ve zihinsel rahatlama sağlar.
- 11:28Karn Egzersizleri ve Sonrası
- Karn egzersizleri doğru yapıldığında kas ağrısı yaşanır, ağrımazsa yanlış yapıldığı anlamına gelir.
- Egzersizler sırasında derin nefes alıp vererek, karnı sıkarak hareketler yapılmalıdır.
- Egzersizler cildi güzelleştirir, toksinlerden kurtarır ve kendinize değer verdiğinizde etrafınızda da olumlu bir etki yaratır.
- 12:55Esnetme ve Uygun Beslenme
- Egzersizlerden önce ısınma ve sonrasında esnetme yapmak gerekir, aksi takdirde vücuda zarar verilir.
- Karn egzersizlerinde boynu esnetmek önemlidir çünkü genellikle boyun kasılır.
- Sporda iki saat önce protein ağırlıklı beslenmek, örneğin yumurta beyazı gibi besinler tüketilmelidir.
- 16:37Yemek Hazırlığı
- Padişah yastığı kek yapımı için dört yumurta, bir su bardağı toz şeker, bir çay bardağı sıcak su, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, birvirgülelli su bardağı un ve bir fiske tuz gereklidir.
- Kreması için bir paket krem şanti, bir su bardağı süt ve bir paket labne peyniri kullanılacaktır.
- Şerbeti için ikivirgülelli su bardağı şeker ve üçvirgülelli su bardağı su, üzeri için ise toz antep fıstığı kullanılacaktır.
- 22:22Yeni isimler ve doğum günü kutlaması
- Yeni erkek isimleri arasında "Acar" (atılgan, becerikli) ve "Aydan" (ay gibi parlak, güzel) isimleri anlatılıyor.
- Konuşmacının kızının doğum günü kutlanıyor ve bu denk gelme tesadüfünü kutluyorlar.
- Kızı Ekin'e doğum günü kutlaması yapılıyor.
- 23:12Padişah tatlısı yapımı
- Padişah tatlısı için dört yumurta, tuz ve mikserle çırpılıyor, köpürtecek şekilde hazırlanıyor.
- Yumurta sarısı çırpılıp şeker ilave ediliyor, sonra sıcak su ve un ekleniyor.
- Tatlı için ayrıca şerbet hazırlanıyor: iki buçuk bardak toz şeker ve üç buçuk bardak su karıştırılıyor.
- 26:06Padişah tatlısının hazırlanması
- Padişah tatlısı puf puf, pufuduk pufuduk gibi yumuşak bir yapıya sahip oluyor.
- Tatlı, şerbet ve krema soğuması için dolaba alınıyor.
- Tatlı için sunumu efsane güzel yapacaklarını belirtiyorlar.
- 28:28Yağ mantısı hamuru
- İkinci yemeğin yağ mantısının hamuru için bir buçuk su bardağı süt, bir paket instant maya ve yarım su bardağı sıvı yağ kullanılıyor.
- Instant maya, kuru mayanın işlenmiş halidir ve mayalamanın daha çabuk olmasını sağlar.
- Hamur için dört eksi dörtvirgülelli su bardağı kadar un kullanılıyor.
- 29:44Naile Sultan hakkında bilgiler
- Konuşmacı, evinin baş köşesinde oturan büyükleri Naile Sultan'ı anlatıyor.
- Ayşe Abla adlı ev işlerini yapan kişi kalçasını kırdığı için işlerini yapamıyor.
- Konuşmacı, yağ mantısını kendisinin yapacağını, kayınvalidesinin ise mintik mintik mantıları yapacağını belirtiyor.
- 31:50Sağlık konuları ve spor
- Konuşmacı, sağlık için spor yapmanın önemini vurguluyor.
- Sabah pilates yaptıklarını ve spor yapmanın zinde olmayı sağladığını belirtiyor.
- Yürüyüş yapmanın ve bol su içmenin sağlığa faydalı olduğunu söylüyor.
- 33:03Padişah tatlısının sunumu
- Padişah tatlısı soğuduktan sonra kesiliyor.
- Tatlı için pasta kesici kullanılıyor.
- Tatlıya önce şerbet ilave ediliyor.
- 34:41Mutfak Aşkı ve Mutfağın Kökeni
- Konuşmacı, babasıyla çocuk yaşlardan beri pazar günleri mutfağa girerek yemekler yaptıklarını ve mutfak aşkı bu deneyimlerden geldiğini belirtiyor.
- Konuşmacı, beş kardeşten biri olduğunu ve diğerlerinin mutfağa yetenekli olmadığını, kendisinin ise mutfağı sevdiğini ifade ediyor.
- Babasının Antep, eşininin ise Kayseri kökenli olduğunu ve annesinin Urfa bölgesinde güzel bir mutfağı olduğunu söylüyor.
- 35:14Pandispanya Tatlısı Hazırlığı
- Tatlı için soğuk süt ve labne peyniri karıştırılarak ara kreması hazırlanıyor, labne peynirinin pastacıda cheesecake'lerde kullanıldığı belirtiliyor.
- Tatlı üçgen şeklinde kesiliyor ve mutfakta yenilik yaratmak, klasiğin dışına çıkmak gerektiği vurgulanıyor.
- Pandispanya hafif bir yapıya sahip olup sabah kahvaltısında bile yenilebilecek bir tatlı olarak tanımlanıyor.
- 37:52Tatlıyı Süsleme ve Kullanılan Malzemeler
- Tatlıya toz fıstık ve şerbet ekleniyor, pandispanya'nın çok hafif bir yapıya sahip olduğu belirtiliyor.
- Tatlıya "padişah tatlısı" adı veriliyor ve özel bir klibi hazırlanıyor.
- Tatlıyı hazırlarken konuşmacı heyecanlı olduğunu ve bu heyecanın ekip tarafından fark edildiğini ifade ediyor.
- 41:38Yağ Mantısı Tarifi
- İkinci yemek olarak yağ mantısı hazırlanıyor ve hamur için gerekli malzemeler (ılık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, instant maya, tuz ve un) belirtiliyor.
- İç harcı için dana kıyma, kuru soğan, karabiber ve tuz kullanılıyor.
- Üzeri için süzme yoğurt, tereyağı ve biber salçası, kızartmak için ise üç su bardağı sıvı yağ gerekiyor.
- 43:08Kurşun Kayseri ve Kişisel Anılar
- Son yemek olarak kurşun Kayseri yöresine ait bir yemek hazırlanıyor, bu yemekin içinde proteini, mercimeği, nohutu, soğanı ve salçası olduğu belirtiliyor.
- Konuşmacı, Tarık Akan'ın 16 Eylül'de kaybolduğunu ve bu olayın hala etkisinde olduğunu ifade ediyor.
- Seyyar Taner'in doğum gününe değiniliyor ve konuşmacı, çocukken Tarık Akan'la karşılaştığını ve bu deneyimin ona etkili olduğunu anlatıyor.
- 45:04Naile Sultan ve Yaşam Sevinci
- Konuşmacı, 76 yaşında olan Naile Sultan'ın kendisiyle 18 yaşında evlendiğini ve 19 yaşında anne olduğunu, Naile Sultan'ın ona annelik edindiğini anlatıyor.
- Naile Sultan'ın dışarıda mutlu olması konuşmacının da mutluluğunu artırıyor ve bu durumun hayatın önemli bir parçası olduğu vurgulanıyor.
- Konuşmacı, yaşlıların sağlık sorunları nedeniyle vücudunu dinlemeye başladıklarını ve Naile Sultan'ın şimdi vakti dinlemeye bile olmadığını belirtiyor.
- 46:58Mantı Yapımı
- Mantı doyurucu kıymalı içecek ve diğer mantılara göre kolay kapama özelliğine sahip.
- Mantıya sıvı yağ ve süt konulduğundan yağ çekmeyecek ve hafif olacak.
- Mantı kapama şekli için sivri uçlar alınarak çevrilip ortada buluşturularak kulak şeklinde bir şekil oluşturuluyor.
- 48:34Mantı Hazırlama
- Mantılar kapandıktan sonra ortaları bastırılarak hafif açılmasın ve köşeleri yamalanarak tamamlanıyor.
- Mantı harcı için dana veya kuzu kıyma kullanılabilir, ayrıca soğan doğranıp karabiber ilave edilebilir.
- Mantılar kızartıldığında güzel bir görse oluşuyor ve hem göze hem mideye hitap ediyor.
- 52:57Kurşun Aşı Yapımı
- Kurşun aşı için bir virgül elli su bardağı haşlanmış nohut, iki su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, bir adet kuru soğan, bir yemek kaşığı biber, bir yemek kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuz gerekiyor.
- Köftesi için iki su bardağı ince bulgur, bir su bardağı irmik, bir buçuk su bardağı sıcak su, yarım su bardağı un, bir yumurta, bir yemek kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılıyor.
- Kurşun aşı soğanlı, salçalı, mercimekli ve nohutlu bir yemek olarak hazırlanıyor, ayrıca kuşbaşı etiyle ana yemek olarak veya çorba gibi de yapılabilir.
- 56:27Mutluluk Hakkında Sohbet
- Bir kadının canlı, neşeli ve cıvıl cıvıl olması çok önemli, mutsuz olan insanlar etrafındakileri de mutsuz ediyor.
- Mutluluk aslında kişinin elinde, herkesin kendine göre derdi var ama nasıl çıkacağınız, düştüğünüzde nasıl kalkacağınız sizin elinizde.
- Salçaları kullanırken mutlaka temiz kaşık kullanılmalı, aksi takdirde salçalar bozulabilir.
- 1:00:03Yemek Hazırlığı ve Gelecek Planları
- Konuşmacı, mantı için örtünü hazırlarken, diğeri sosu hazırlamaya başlıyor.
- Perşembe günleri Instagram'dan bulduğu tarifleri izleyiciler için yapıyor.
- Pervin'in geleceğini ve evdeki doğal malzemelerle güzellik sırlarına dair en az altı reçete vereceğini belirtiyor.
- 1:00:48Yemek Hazırlığı ve Servis
- Çorba için nane hazırlanıyor.
- Soslar hazır ve yoğurdun üzerine bırakılıyor, servis ederken kullanılacak.
- Yemek hazırlığı sırasında mutlu bir ortam yaratılıyor.
- 1:01:56Yemek Yeme ve Sohbet
- Üç tane el yakan çorbası sıcak sıcak yeniyor.
- Yeni açılan "kurşun aşı", "yağ mantısı" ve "padişah yastığı" yemekleri hakkında konuşuluyor.
- Konuşmacının kızının doğum günü olduğu ve aile üyeleri birbirlerini sevdiğini belirtiyorlar.