Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sati Meleksu tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sati, evde peynir yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda süt kesi olarak da bilinen peynir yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce süt kaynatılıyor, ardından limon tuzu ve yoğurt ekleniyor. Peynir kesildikten sonra süzülüyor, ağırlıkla şekillendiriliyor ve yaklaşık iki saat bekletiliyor. Ayrıca peynir altı suyunun makarna suyu veya pilav yapımında kullanılabileceği belirtiliyor. Video, peynirin hamurun içine katılmasıyla sona eriyor.
- 00:06Peynir Yapımının Hazırlığı
- Sati Meleksu, peynir yapımı (süt kesi) tarifini paylaşacak.
- İki litre süt tencereye konulup kaynamaya bırakılıyor.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılıp beş dakika daha kaynatılıyor.
- 00:32Peynirin Kesilmesi
- Kaynayan süt üzerine bir tatlı kaşığı limon tuzu ve bir çay bardağı yoğurt ekleniyor.
- Karışım karıştırıldıktan sonra peynir kesilmeye başlıyor.
- Peynir kesildikten sonra bir-iki dakika daha kaynatılıp on dakika bekletiliyor.
- 01:20Peynirin Süzülmesi
- Ocağın kapatılıp peynir on dakika bekletiliyor.
- Peynir süzülmesi için bir kase ve süzgeç kullanılıyor.
- Peynir üzerine temiz bir tülbent konulup, kalıp şeklinde olması için ağır bir şey (tencere suyu) üzerine konuluyor.
- 02:54Peynirin Hazırlanması
- Peynir yaklaşık iki saat bekletiliyor ve kalan suyu kenara alınıyor.
- Peynir altı suyu kavanozuna konulup buzdolabına saklanıyor.
- Peynir altı suyu makarna suyu veya pilav yapımında su olarak kullanılabilir.
- 03:41Peynirin Kullanımı
- Peynir kesilerek içi gösteriliyor ve daha fazla bekletilirse daha şekilleneceği belirtiliyor.
- Peynirin tuzlu olması istenirse limon tuzu ve yoğurt eklenirken tuz da eklenebilir.
- Peynir hamurun içine katmak için ezilerek kullanılacak.